Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine 2016

à partir de 24x seulement 34,67  par pièce.

38,52 

TVA incluse.
(51,36  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
36,59  6 1148,79  / 1000 ml
35,82  12 2347,76  / 1000 ml
34,67  24 46,23  / 1000 ml
SKU : 9990007182 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 18.12.2017, Copyright Christina Hilker

Couleur

Jaune doré étincelant.

Nez

Le Pinot Gris 2016 Cuvée Sainte Catherine est un vin compact et dense qui ne se révèle pas tout à fait pour le moment. Il réclame de l'oxygène, puis révèle lentement des notes de noix, le parfum du stollen de Noël, du pain de coing et du miel. Son fruit rappelle l'abricot, le coing, la mangue et le zeste d'orange. Un grand Pinot Gris complexe, qui invite déjà à la dégustation malgré sa jeunesse.

Palais

En bouche, le Pinot Gris 2016 Cuvée Sainte Catherine se présente avec des fruits juteux et sucrés et une note stimulante et épicée. Il semble encore agréablement inachevé pour le moment en raison de sa minéralité frappante. Un vin d'une longueur impressionnante, qui parvient également à inspirer de la fraîcheur en finale. Absolument magasin, on peut brûler avec lui dans quelques années l'un ou l'autre feu d'artifice culinaire.

Recommandation

Décantez si possible et servez dans un verre suffisamment grand.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Carpaccio de betteraves rouges aux noix noires et à l'huile d'argan
  • Tarte de gibier aux oranges épicées
  • Caille en feuille de pâtes à la truffe et au céleri

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

14% Vol.

Douceur résiduelle

■■□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,9 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Domaine Weinbach, Route du Vin 25, 68240 Kaysersberg / France, Certificat biologique : FR-BIO-01