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Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine 2016

ab 24x nur 35,82  pro Stück.
Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine 2016

38,52 

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Inkl. MwSt.
(51,36  / 1000 ml)
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Artikelnummer: 9990007182 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 18.12.2017, Copyright Christina Hilker

Farbe

Funkelndes Goldgelb.

Nase

Der 2016er Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine ist ein kompakter du dichter Wein, der sich im Moment noch nicht ganz offenbart. Er fordert Sauerstoff ein, dann zeigt er so langsam nussige Noten, den Duft nach Weihnachtsstollen, Quittenbrot und Honig. Seine Frucht erinnert an Aprikose, Quitte, Mango und Orangenzesten. Ein großartiger und komplexer Pinot Gris, der trotz seiner Jugend bereits jetzt zum Verkosten einlädt.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der 2016er Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine mit saftiger, süßlicher Frucht und einer anregenden und pikanten Gewürznote. Er wirkt durch seine markante Mineralität noch angenehm unfertig im Moment, Ein Wein mit von beeindruckender Länge, dem es auch gelingt mit Frische im Nachhall zu inspirieren. Unbedingt Einlagern, man kann mit ihm in ein paar Jahren das ein oder andere kulinarische Feuerwerk abbrennen.

Empfehlung

Wenn möglich dekantieren und in einem ausreichend großen Glas servieren.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Rote Bete Carpaccio mit schwarzen Walnüssen und Arganöl
  • Wildpastete mit Gewürzorangen
  • Wachtel im Nudelblatt mit Trüffel und Sellerie

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Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■■□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,9 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Domaine Weinbach, Route du Vin 25, 68240 Kaysersberg / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01