Informations sur le vin
Le muscat jaune provient de sols avec du lœss sur des graviers du Danube. Le vin fermenté spontanément a été élevé dans le grand bois et mis en bouteille en avril 2023. Outre 11,5 vol.-% d'alcool, il possède 6 grammes de sucre résiduel et 5,8 grammes d'acidité.
Couleur
couleur platine
Nez
Comme on peut le voir d'un sec Muscat jaune s'attend, le vin s'ouvre avec beaucoup d'arômes qui incitent à le boire. Dans ce cas, le vin rappelle les églantines et les roses parfumées, la menthe, la muscade, la pomme et la poire. Ce vin donne une impression de flottement et de parfum.
Palais
Le site Muscat jaune fait autant plaisir en bouche que ce que l'on attend du nez. Il reste clair et parfumé, mais a de la substance. Le vin est particulièrement aromatique, auquel s'ajoute un autre aspect de citron vert et de citron. Il est délicat et fin, animé par une acidité précise, il a de la tenue en bouche, il est pur et frais, mais il est toujours en accord avec lui-même. Un muscat de livre d'images plein de vie !
Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt
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- Écrevisses au citron Meyer et pollen de fenouil
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| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Nikolaihof Wachau |
| Pays | Autriche |
| Région | Wachau |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,8 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Nikolaihof Wachau, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern, Autriche. Certificat biologique : AT-BIO-302 |
