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Marcenca 2021

63,07 

TVA incluse le cas échéant
(84,09  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 2-3 jours de travail
Marcenca 2021

63,07 

  • 🎨 Couleur : Rouge grenade étincelant avec des reflets clairs
  • 👃 Aroman : Complexe avec du cynorrhodon, du thé rooibos, du genièvre, du poivre, du chocolat noir, de l'olive verte, de l'amande, du romarin, du cassis, des baies de sureau, des cerises douces et une brise fraîche de bergamote.
  • 👅 Le goût : Léger et élégant avec des notes de fraise, de cerise douce, de groseille rouge, une fine acidité, peu de tanins et des notes d'églantier, de rooibos et de Darjeeling en finale, complété par de la bergamote.
  • 🎭 Caractère : Rocailleux et impétueux, avec une profondeur et une légèreté uniques, sans corps ni densité, mais énormément de droiture
  • 🍽️ Suggestions de plats : Rouget grillé au fenouil au four, Poêlée de légumes méditerranéens, Poulet marocain avec salade de couscous
  • Particularités : De 800 mètres d'altitude, cinquante ans Garnatxa negra-Bâtons fermentés et vieillis dans des cuves en ciment, extraction la plus douce du portefeuille.
Note de dégustation de du 01.02.2023, Copyright Marian Henß

Info

Marenga provient d'un vignoble d'Els Montalts. À 800 mètres d'altitude, on y trouve des ceps de garnatxa negra âgés de cinquante ans. Le sol ne contient pas d'ardoise, mais de l'argile rouge et des couches de gypse calcaire. Dans le vin haut de gamme Guix Vermell, on retrouve également quelques-unes des vignes de ce site nettement différent. Il s'agit d'une expression pierreuse, impétueuse et très singulière du cépage et de la région.

Après les vendanges, les raisins entiers ont fermenté pendant six à huit jours dans des cuves en ciment. Il a ensuite pu vieillir pendant six mois supplémentaires dans le ciment. Marcenga subit l'extraction la plus douce de tous les vins du portefeuille.

Couleur

Rouge grenade étincelant, reflets clairs

Nez

Le nez est similaire, tout comme la couleur, inhabituelle. Ni rouge, ni rosé. Les arômes révèlent l'églantier et le thé rooibos. Mais il révèle bien plus la profondeur d'un Darjeeling. Terreux, dense et long à la fois. Le genévrier, le poivre et le chocolat noir se répandent. Le fruit reste clairement en arrière-plan. L'olive verte, l'amande et le romarin s'expriment déjà plus clairement. Le cassis, les baies de sureau et les cerises douces s'ouvrent avec un peu de température dans le verre. Tout comme la betterave rouge fraîche. Enfin, une brise de bergamote vient à l'esprit.

Palais

L'attaque en bouche présente un visage beaucoup plus clair. Le fruit ressort parfaitement, notamment la fraise, la cerise douce et la groseille rouge. Les nuances méditerranéennes enrobent génialement le fruit. Il ne présente pas de tanins, mais une trame acide fine et présente. Svelte et élégant. Peu de corps ou de densité. Un vrai poids plume. En même temps, il présente une énorme profondeur. D'une droiture légendaire. En fin de bouche, le fruit prend également le dessus. Le cynorrhodon, le rooibos et le darjeeling sont ici aussi en harmonie. Et à nouveau, une fine brise de bergamote vient compléter le tout.

Recommandations alimentaires de Marian Henß

  • Rouget de roche grillé, fenouil au four et Beurre Blanc aux herbes
  • Poêlée de légumes méditerranéenne aux olives vertes et à la feta
  • Poulet marocain, harissa et salade de couscous à la canneberge, au raisin sec, à la grenade et aux amandes

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Terroir Sense Fronteres

Pays

Espagne

Région

Priorat & Montsant

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

17°

Fabricant

Terroir Sense Fronteres, c/ Baixa Font 12, 43737 Torroja del Priorat / Espagne