Sulzfelder Sauvignon Blanc trocken 2024

Description du vin pour Sulzfelder Sauvignon Blanc trocken 2024 de Luckert – Zehnthof

Couleur & Apparence

Jaune paille clair avec de légers reflets verdâtres, brillant et limpide dans le verre – une promesse visuelle de fraîcheur et de précision.

Nez

Ici se révèle la signature inconfondible de Luckert : volontairement retenue, loin de cette aromatique verte souvent forcée qui domine de nombreux Sauvignon Blancs. À la place se déploient des arômes de fruits jaunes – mirabelle mûre, abricot juteux, une touche de pêche. S’y ajoutent la passion et une palette d’agrumes impressionnante : orange sanguine, pamplemousse et particulièrement intense pomelo, dont la fraîcheur précise et légèrement amère confère au vin une vivacité rayonnante. Un bouquet compact et harmonieux de nuances herbacées – citronnelle, oseille, cerfeuil, mélisse, coriandre, menthe – s’intègre élégamment, sans paraître au premier plan vert. D’autres arômes fins se dessinent, encore cachés derrière l’épice herbacée marquante, prêts à se déployer avec l’âge.

Palais

Délicieusement juteux, frais et vital, ce Sauvignon Blanc moderne et volontairement atypique se présente avec une texture agréablement lisse. L’acidité moyenne est bien intégrée et invite à la dégustation. Une fruité vert clair mais non agressif rencontre une fine minéralité qui rend le terroir perceptible sans dominer. Équilibre impressionnant entre fraîcheur, tension et structure vivante. En milieu de finale, les fruits clairs et les notes herbacées reviennent – élégant, précis, contemporain.

Finale

Moyenne avec une fraîcheur de pomelo persistante et une fine épice herbacée qui résonne longtemps en bouche.

Terroir & Origine

Les vignes âgées de 5 à 24 ans s’enracinent dans les vignobles de Sulzfeld sur calcaire coquillier supérieur – un terroir qui confère au vin sa profondeur minérale et sa structure fine. Des rendements orientés vers la qualité de seulement 45 hl/ha garantissent la concentration et l’expression.

Cépage & Vinification

Vinification avec des levures naturelles en fût de bois traditionnel. Marquant pour la Franconie, 2,6 g/l de sucre résiduel rencontrent une acidité de 5,2 g/l bien dosée – un équilibre qui unit parfaitement fraîcheur et fluidité de dégustation.

Accords mets-vins

Idéal avec sandre poêlé au beurre d’herbes, asperges sauce hollandaise, tarte au fromage de chèvre ou plats asiatiques à la coriandre et citronnelle. Également un excellent choix avec les sushis et les fruits de mer.

Particularités

Un Sauvignon Blanc moderne et volontairement atypique de Franconie qui privilégie le terroir au stéréotype du cépage – caractère affirmé, personnalité propre et d’une élégance impressionnante.