Sulzfelder Gelber Muskateller trocken 2024

Description du vin pour Sulzfelder Gelber Muskateller trocken 2024 de Luckert – Zehnthof

Robe & Aspect

Se présente dans le verre avec une robe jaune paille brillante d’intensité moyenne.

Nez

Un parfum envoûtant, expressif et vivant : des notes houblonnées complexes rencontrent d’élégantes fleurs de sûreau et de la bergamote fraîche. Des accents épicés de noix de muscade se mêlent au kumquat croquant, au zeste de citron, ainsi qu’à des nuances de pomme et de poire juteuse.

Bouche

En bouche, les aromatiques intenses, florales et houblonnées rencontrent des éléments frais, d’herbes aromatiques et empreints de calcaire. Avec un degré d’alcool modéré de 12,0 % vol., le vin affiche une texture douce, une fine phénolique et une tension acide stimulante (5,8 g/l d’acidité pour 3,8 g/l de sucre résiduel), sous-tendue par une minéralité légèrement pétillante.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent de différents lieux-dits de Sulzfeld, dominés par le Muschelkalk supérieur (calcaire coquillier). Élue domaine viticole de l’année 2025 par VINUM, cette exploitation certifiée Naturland capture ici de manière authentique le terroir calcaire de Franconie.

Cépage & Vinification

Pure Muscat Blanc à Petits Grains (Gelber Muskateller). Dans le Zehnthof de l’ancien prince-évêque, le maître de chai Philipp Luckert mise avec conviction sur une fermentation spontanée maîtrisée. Le vin est élevé sec en grands foudres de bois.

Accords mets et vins

S’accorde à merveille avec des rouleaux de printemps asiatiques à la coriandre fraîche, du chou-fleur rôti au tahini ou un ceviche de cabillaud riche en arômes.

Particularités

Une aromatique variétale classique sans la lourdeur du sucre : ce Gelber Muskateller associe une sécheresse sans compromis et un profil tendu de calcaire coquillier à la philosophie artisanale Naturland de ce domaine traditionnel.