Creutz Silvaner wurzelecht 2022

Description du vin Creutz Silvaner wurzelecht 2022 de Luckert – Zehnthof

Couleur & apparence

Jaune or clair aux délicats reflets verts – déjà visuellement, une promesse de fraîcheur et de profondeur à la fois.

Nez

Encore réservé dans sa jeunesse, mais une carafe généreuse ouvre les portes : poire douce, pomme jaune et melon miel, accompagnés de fleurs blanches, d’une touche de miel et d’une fine épice évoquant le gingembre et l’anis. Fruité, complexe et envoûtant.

Palais

Un fruit prononcé et une délicate douceur fruitée portent le vin à ce stade. En filigrane se dessine déjà cette complexité minérale que seuls de très vieux ceps peuvent offrir – des notes de calcaire coquillier et de noisettes grillées se laissent deviner. Sec, puissant avec ses 13,0 % vol., mais jamais lourd.

Finale

Longue, profonde, marquée par la minéralité. C’est ici que se révèle le mieux ce que ce vin recèle – et ce qu’il deviendra.

Terroir & origine

Franken, Sulzfeld – et un vignoble qui respire l’histoire. Les Luckert ont réhabilité ces vignes franches de pied, non greffées, dans un joyau cadastral du lieu-dit Sonnenberg, en plein quartier résidentiel. Certains ceps avaient déjà été sciés par les précédents propriétaires tant les rendements étaient infimes. Le domaine, membre du VDP depuis 1955 et certifié Naturland depuis plus de dix ans, a été élu Domaine viticole de l’année 2025 par VINUM.

Cépage & vinification

Silvaner monocépage – un cépage dont les Luckert cultivent les quatre variantes chromatiques, seuls au monde. Au lieu du Doppelstück traditionnel de la maison, ce vin est élevé dans un tonneau de 600 litres ayant connu plusieurs vins, laissant ainsi toute sa place au fruit tout en arrondissant doucement la structure.

Accords mets-vins

Un vin pour des plats aux saveurs profondes et épicées : risotto au potiron et gingembre, soupe de carottes accompagnée de wontons aux crevettes rôtis ou rôti de porc croustillant servi avec un chutney d’abricots et du couscous.

Particularités

Des vignes franches de pied âgées d’environ 150 ans – de véritables fossiles vivants ayant survécu au phylloxéra, aux guerres mondiales et au changement climatique. Il en naît un Silvaner à la stature monumentale, encore fermé aujourd’hui. Ceux qui savent patienter lui accorderont quelques années de cave ; les plus impatients le décanteront généreusement ou laisseront reposer la bouteille ouverte plusieurs jours. Un vin qui démontre pourquoi Franken et Silvaner sont indissociables.