Sulzfelder Silvaner Alte Reben 2023

Description du vin pour Sulzfelder Silvaner Alte Reben 2023 de Luckert - Zehnthof

Couleur & apparence

Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres, clair et brillant dans le verre. La concentration typique des vieilles vignes se manifeste déjà dans la viscosité.

Nez

Un parfum discret mais précis de poires blanches, d'herbes fraîchement coupées et de pierre mouillée. Avec l'air, une fine complexité minérale se développe, soulignée par des notes subtiles de coing mûr et de zeste d'agrumes. Marqué par le terroir et d'une clarté remarquable.

Palais

Le palais révèle la véritable grandeur de ce silvaner. Tendu et concentré, avec une structure acide tranchante qui donne au vin sa colonne vertébrale. Le fruit est mûr mais jamais superficiel - pêches blanches, écorce de poire et une subtile touche d'épices. Le corps moyen est soutenu par une impressionnante texture salée et minérale qui porte le vin sur toute sa longueur. La finale est précise, longue et marquée par une salinité fascinante.

Informations générales

Ce silvaner provient de vieilles vignes de Sulzfeld, qui confèrent au vin une profondeur et une complexité particulières. Les frères Luckert, dont le domaine VDP est situé dans l'historique Zehnthof datant du 16ème siècle, font partie des étoiles montantes de la scène viticole franconienne. Leurs vins se distinguent par leur précision et leur clarté - des qualités qui s'expriment de manière exemplaire dans ce silvaner.

Accords mets-vins

La précision minérale et la fine structure acide prédestinent ce vin à des plats aux arômes subtils. Excellent avec poisson de rivière poché, Asperges à la sauce hollandaise ou Fromage de chèvre. Aussi à Fruits de mer avec des notes citriques est un excellent choix.

Particularités

Un exemple parfait de silvaner franconien moderne issu de vieilles vignes. La combinaison d'un fruit précis, d'une structure tendue et d'une profondeur minérale montre le potentiel extraordinaire de ce cépage sous-estimé. Le vin profite d'un peu de contact avec l'air et continuera à se développer au cours des 3 à 5 prochaines années. Un expression authentique du terroirLe livre, qui porte la signature particulière des frères Luckert, mérite l'attention que Stuart Pigott leur a accordée dans la FAZ.