Langenmorgen Riesling Grosses Gewächs 2016 – Christmann

Langenmorgen est un vignoble élevé, orienté vers le sud-est, situé à Deidesheim, dont la première mention remonte à 1491. Ce vignoble a un sous-sol de grès rouge et une couche supérieure de gravats de grès rouge avec une légère couche de loess. Le Riesling a été récolté en novembre. Il est resté sur le moût jusqu'à six heures, a fait l'objet d'une fermentation spontanée et d'une fermentation jusqu'à environ 2 grammes de sucre résiduel et a été élevé dans de grands fûts doubles et en acier inoxydable.

jaune doré clair

Comme tous les vins de Christmann, celui-ci se présente également 2016 Langenmorgen très précis. On ressent directement le fruité typique de Deidesheim des fruits à noyau et la fraîcheur simultanée de l'emplacement relativement frais. En plus des pêches et des abricots qui viennent de mûrir, on trouve des citrons dans la corbeille à fruits, mais aussi des groseilles rouges et toute une série d'herbes de jardin séchées.

Quelle clarté et quelle précision calme imprègnent la Langenmorgen. Les abricots et les nectarines apportent une belle jutosité et une onctuosité presque sucrée en bouche, même s'il est clair que le vin, pris seul, est entièrement fermenté. Mais c'est l'équilibre agréable ici du fruit juste mûr avec un peu de douceur d'extrait, là de l'accrocheur, de l'épicé, du vibrant et de l'exigeant. L'ensemble de ces interactions forme un tout complexe, qui se présente actuellement de manière inhabituellement ouverte.