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Blanco Malvar Vinos Singulares 2020

19,02 

TVA incluse le cas échéant
(25,36  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 2-3 jours de travail
Blanco Malvar Vinos Singulares 2020

19,02 

  • 🎨 Couleur : Mandarine étincelante aux reflets saumonés
  • 👃 Aroman : Thym séché, marjolaine, noisettes et amandes grillées, poires mûres, coings caramélisés, abricots, pommes au four avec pâte d'amande, pâte brisée, croissants au beurre chaud, curcuma et safran
  • 👅 Le goût : Impression pierreuse et salée due au sol granitique, acidité modérée, fruit mûr avec des arômes exotiques à orientaux
  • 🎭 Caractère : Fortes caractéristiques régionales, équilibre idéal entre l'acidité et les notes de fruits mûrs, compagnon de repas loin des fruits primaires
  • 🍽️ Suggestions de plats : Bar de ligne avec chou-fleur et curry-beurre blanc, poitrine de poulet de maïs avec haricots blancs et mousse de lard, panais grillés avec glaçage au balsamique et salade lollo rosso
  • Particularités : Harmonie parfaite entre le terrain et le climat, expression des forces régionales, composition aromatique complexe
SKU : 9930001218 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 25.01.2022, Copyright Marian Henß

Couleur

Mandarine étincelante aux reflets saumonés

Nez

Des sons chauds et méditerranéens s'échappent intensément du verre. Le thym et la marjolaine séchés dominent le moment. Des noisettes et des amandes grillées lui donnent de la profondeur et de la gravité, loin du fruit. Les poires mûres, les coings caramélisés et les abricots ne sont pas mis en avant, mais sont bien visibles. Le Blanco Malvar rappelle discrètement la pomme au four avec de la pâte d'amande. La pâte brisée et les croissants au beurre chaud dégagent des émotions agréablement bienveillantes. En arrière-plan, un peu de curcuma et de safran se faufilent très faiblement.

Palais

2020 Blanco Malvar de Jiménez-Landi combine très bien les points forts de cette région. Les sols granitiques de ces hauteurs donnent une impression de pierre, voire de salinité. Dans les nuits fraîches, l'acidité a le temps de se développer et de s'établir. Certes à un niveau modéré sous nos latitudes, mais l'acidité marque sensiblement le vin de son empreinte. Le fruit mûr - dû aux journées chaudes et à l'été long et sec - se manifeste sous forme d'arômes exotiques à orientaux. Un compagnon de repas assez idéal qui peut agir loin des fruits primaires.

Recommandations alimentaires de Marian Henß

  • Bar rôti sur la peau avec chou-fleur au four et curry-beurre blanc
  • Poitrine de poulet de maïs avec haricots blancs, fregola sarda et mousse de lard
  • Panais grillés avec glaçage au vinaigre balsamique et salade de lollo rosso

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Jimenez - Landi

Pays

Espagne

Région

Mentrida

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,8 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Bodegas Jimenez - Landi, Avda Solana nº 39, 45930 Mentrida-Toledo / Espagne