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Description de vin pour Meursault « Les Vignes de Marguerite » AOC 2020 de Henri & Gilles Buisson
- Couleur & Apparence
- Un jaune paille limpide et brillant aux reflets or pâle et à la viscosité élevée.
- Nez
- Un bouquet d’une précision aristocratique. Se révèlent des arômes intenses de zestes d’agrumes, de fleurs blanches et d’amandes fraîches, soutenus par une minéralité fumée de silex subtile et une touche de brioche.
- Palais
- En bouche, la richesse caractéristique de Meursault s’exprime sous une forme inhabituellement tendue et énergique. La texture est soyeuse, mais traversée par une acidité vibrante. Une poire mûre, une noisette grillée et une minéralité saline marquante confèrent au vin une profondeur et une structure énormes.
- Finale
- Impressionnante longueur, focalisée et puriste. La persistance aromatique demeure avec une élégance fraîche et de fines notes d’agrumes.
- Terroir & Origine
- Meursault, Côte de Beaune. Les raisins proviennent de sols calcaires, gérés sous la direction de la famille Buisson avec la rigueur d’un spécialiste de Saint-Romain.
- Cépage & Vinification
- 100% Chardonnay. Issu de la culture biodynamique (Biodyvin), fermenté spontanément et vinifié avec une intervention minimale pour préserver la vitalité et la transparence du fruit.
- Accords mets-vins
- Un compagnon parfait pour un turbot rôti, des ris de veau en sauce claire ou un classique poulet de Bresse aux morilles.
- Particularités
- Un classique moderne qui unit la puissance de Meursault à la tension verticale et à la fraîcheur d’un domaine d’excellence certifié biodyvin.
Fiche signalétique
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Couleur | |
| Vigneron | Henri & Gilles Buisson |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Type | |
| Millésime | |
| Variété | |
| Contenance | |
| Teneur en alcool | 13% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Domaine Henri & Gilles Buisson, Impasse du Clou, 21190 Saint-Romain, France. Certificat bio : FR-BIO-01 |
