naked red non-vintage 1500ml Magnum

Description de vin pour naked red non-vintage 1500ml Magnum de Heinrich

Couleur & Apparence

Rouge cerise foncé avec un cœur intense et une bordure claire et lumineuse – un jeu séduisant entre profondeur et transparence dans le verre.

Nez

Sombre, épicé et complexe de manière séduisante. Cassis, sureau et mûre rencontrent la griottine croquante – le fruit reste frais plutôt que concentré. Une touche de réglisse et d‘anis apporte une fraîcheur éthérée, tandis que le genévrier et le poivre vert offrent des accents épicés. Des herbes de jardin abondantes complètent l’ensemble aromatique.

Palais

C’est ici que le Naked Red montre sa véritable force : la tension et la structure s’unissent à une jutosité soyeuse. Remarquablement élancé à l’attaque, ce qui augmente considérablement le plaisir de boire. Le fruit se transforme en framboise et surtout en griottine, l’épice s’efface au profit du pur plaisir de boire. Un vin qui plaît sans être superficiel.

Finale

Fraîche et vivante avec des notes de cerise persistantes et une touche d’épices herbacées. Le degré d’alcool modéré de 12,5% Vol. souligne l’élégance et la légèreté.

Terroir & Origine

Les vignes proviennent des deux rives du lac de Neusiedl : des sols calcaires et schisteux des pentes du Leithagebirge à l’ouest ainsi que des sols de gravier de la Parndorfer Platte et de la terre de bruyère riche en humus à l’est. Cette diversité se reflète dans la complexité du vin.

Cépage & Vinification

Une cuvée non-millésimée avec Zweigelt et Blaufränkisch comme base, soutenue par St. Laurent et d’autres cépages. Vendanges de fin août à mi-septembre, fermentation spontanée pendant deux semaines sur marc en cuves en bois et cuves en acier. Puis un an d’élevage en cuve en bois – philosophie du vin naturel classique du domaine Heinrich.

Recommandations Culinaires

Parfait avec feta grillée aux herbes méditerranéennes et tomates séchées, carpaccio de betterave avec burrata et pistaches ou jambon de cerf fumé avec salade de plantes sauvages et cranberry.

Particularités

Le Naked Red en format Magnum (1500ml) est un vin naturel sans prétention et authentique qui privilégie le plaisir de boire à la concentration – honnête, vivant et parfait pour les moments conviviaux.