El Lebrero 2020

Jaune citron lumineux avec des reflets dorés

L'Albillo Mayor 2020 sent merveilleusement bon les fruits jaunes et blancs avec une touche salée. La pêche et la nectarine alternent avec le coing et la poire. Le pamplemousse et les zestes de citron apportent une fraîcheur âpre. Les amandes salées et les amandes fumées apportent une touche particulière au verre. Le pop-corn et le caramel salé complètent cette pensée salée. Il semble linéaire et rectiligne. Un peu de curcuma et de safran apportent en arrière-plan de discrets accents orientaux. Le miel d'acacia ainsi qu'un peu de beurre de noix laissent également une impression inhabituelle, mais très appropriée.

À l'attaque, elle se fraie un chemin avec force et majesté. El Lebrero s'accroche clairement. Son équilibre entre pression acide et douceur alcoolique maintient la tension à un niveau élevé. Ses tanins fins forment sa colonne vertébrale et lui procurent une agréable amertume. L'arôme mûr fonctionne à merveille avec son caractère minéral et austère. Avec du temps et de l'air dans le verre, il s'étale généreusement. Il enveloppe durablement le palais de sa douceur. En fin de bouche, les fruits jaunes, les amandes salées et les épices orientales se révèlent à merveille.