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El Lebrero 2020

21,00 

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El Lebrero 2020

21,00 

  • 🎨 Farbe: Leuchtendes Zitronengelb mit goldenen Reflexen
  • 👃 Aroman: Gelbe und weiße Früchte, salziger Touch, Pfirsich, Nektarine, Quitte, Birne, Grapefruit, Zitronenzesten, Salz- und Rauchmandeln, Popcorn, Salzkaramell, Kurkuma, Safran, Akazienhonig, Nussbutter
  • 👅 Geschmack: Druckvoller Antrunk, ausgewogene Säure und alkoholische Süße, feines Tannin, reife Aromatik, mineralischer Charakter, schmelziger Gaumen, langanhaltend
  • 🎭 Charakter: Erhaben, ausgewogen, fein tanninhaltig, mineralisch, karg, mit orientalischen Gewürznoten und einer reifen Aromatik
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Gebratener Hummer mit klassischer Paella, Saltimbocca vom Kalb mit Romanesco und Butternudeln, Confierter Wolfsbarsch mit Safran-Risotto
  • Besonderheiten: Spiel zwischen den Frucht- und Salzaromen, orientalische Akzente, ungewöhnlicher Eindruck durch Akazienhonig und Nussbutter
Artikelnummer: 9930003167 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 05.03.2022, Copyright Marian Henß

Farbe

Leuchtendes Zitronengelb mit goldenen Reflexen

Nase

Der 2020er Albillo Mayor duftet herrlich nach gelben und weißen Früchten mit einem salzigen Touch. Pfirsich und Nektarine liefern sich ein Wechselspiel mit Quitte und Birne. Grapefruit und Zitronenzesten sorgen dabei für eine herbe Frische. Salzmandeln als auch Rauchmandeln bringen das besondere Etwas ins Glas. Popcorn und Salzkaramell runden diesen salzigen Gedanken ab. Er wirkt linear und geradlinig. Ein wenig Kurkuma und Safran sorgen im Hintergrund für dezente, orientalische Akzente. Akazienhonig sowie etwas Nussbutter hinterlassen ebenfalls einen ungewohnten, aber sehr passenden Eindruck.

Gaumen

Im Antrunk bahnt er sich druckvoll und erhaben seinen Weg. Dabei packt der El Lebrero deutlich zu. Seine Ausgewogenheit aus Säuredruck und alkoholischer Süße hält den Spannungsbogen hoch. Sein feines Tannin bildet sein Rückgrat und versorgt ihn mit einem angenehmen Bitter. Die reife Aromatik funktioniert wunderbar zu seinem mineralischen, kargen Charakter. Mit Zeit und Luft im Glas breitet er sich großzügig aus. Schmelzig umgarnt er dabei langanhaltend den Gaumen. Im Nachhall kommen die gelben Früchte, Salzmandeln als auch orientalischen Gewürze wunderbar zum Vorschein.

Speiseempfehlungen von Marian Henß

  • Gebratener Hummer mit klassischer Paella
  • Saltimbocca vom Kalb mit Romanesco und Butternudeln
  • Confierter Wolfsbarsch mit Safran-Risotto

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Felix Callejo

Land

Spanien

Region

Ribera del Duero

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

5,7 g/l

Trinktemperatur

10°

Hersteller

Bodegas Felix Callejo, Avenida del CID, 09441 Sotillo de la Ribeira / Spain