Couleur
Une coloration rouge violacé riche qui s'éclaircit de manière charmante sur les bords.
Parfum
Le bouquet du Côtes du Rhône Petit Ours 2021 est marqué par un fruité généreux qui évoque un mélange de groseilles noires, de cerises et de saveurs de prunelle. S'y ajoutent des notes rafraîchissantes d'herbes méditerranéennes et une note poivrée pleine d'entrain. Cet ensemble est complété par une minéralité complexe.
Goûter
En bouche, le caractère subtil de la syrah se déploie, exigeant tout en procurant un grand plaisir. Grâce à ses tanins vivifiants et à son équilibre acide, il apporte une touche de légèreté qui en fait un compagnon idéal autour de la table lorsqu'il est servi frais : une garantie pour un fabuleux plaisir du vin en combinaison avec une cuisine d'inspiration française.
Recommandations alimentaires
Dégustez ce vin par exemple avec des poivrons farcis au fromage de brebis, du poisson John Dory grillé et servi sur un lit de confits de poivrons à l'anis étoilé et au romarin, ou avec un filet de magret de canard avec un soupçon de lavande et une croûte de miel, servi avec une sauce au cassis et des pommes de terre au thym.
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Du Coulet |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 4,6 g/l |
| Température de consommation | 18° |
| Fabricant | Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas / France, certificat biologique : FR-BIO-01 |
