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Côtes Du Rhône “Petit Ours” rouge AOP 2021

15,51 

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Côtes Du Rhône “Petit Ours” rouge AOP 2021

15,51 

Artikelnummer: 9910207067 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 18.06.2022, Copyright Christina Hilker

Farbe

Dichtes Violettrot mit zarten Aufhellungen zum Rand hin.

Nase

Der 2021er Côtes du Rhône Petit Ours überzeugt mit einer ausgeprägten Fruchtfülle, die an schwarze Johannisbeeren, Kirsche und Schlehe erinnert. Neben der ausgeprägten Fruchtfülle treffen wir auf erfrischende Kräuternoten der Provence und eine pfeffrige Würze. Das Gesamtbild wird begleitet von einer vielschichtigen und facettenreichen Mineralität.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert er sich als Syrah mit Finesse, der Anspruch besitzt und zugleich viel Trinkspaß vermittelt. Dank seiner animierenden Tannin- und Säurestruktur passt er mit seiner Leichtfüßigkeit leicht gekühlt an jede Tafel, wo er große Trinkfreude zu einer französisch inspirierten Küche bereitet.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Auberginen gefüllt mit Schafskäse
  • St.Pierre gegrillt auf rotem Paprikaconfit mit Sternanis und Rosmarin
  • Entenbrust mit Lavendel-Honig-Kruste, Cassis-Sauce und Thymian-Kartoffeln

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Du Coulet

Land

Frankreich

Region

Rhône

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

18°

Hersteller

Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01