„Daneben“ Maischegärung 2015

à partir de 24x seulement 29,26  par pièce.

32,51 

TVA incluse.
(43,35  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
30,88  6 1141,17  / 1000 ml
30,24  12 2340,32  / 1000 ml
29,26  24 39,01  / 1000 ml
SKU : 9870001028 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 04.12.2017, Copyright Christina Hilker

2015 "A côté" Fermentation malaxée

Couleur

Or intense avec des reflets ambrés.

Nez

La fermentation en moût du "Daneben" 2015 montre beaucoup de notes éthérées qui rappellent l'écorce d'orange, l'orange et l'huile de thym. Le tout est accompagné du parfum des roses et des herbes sauvages, comme la verveine et l'ortie. Un soupçon de thé vert est également dans l'air. Un vin qui se présente avec beaucoup de fraîcheur et de verve malgré la macération.

Palais

Huileuse et concentrée, la fermentation de purée 2015 "Daneben" court sur la langue et la captive avec de fines épices et des notes vertes stimulantes ainsi que beaucoup d'anis. En plus de l'épice, il a de l'acidité et du mordant. Une puissance avec une tension intérieure et une élégance qui conserve sa vivacité et son jeu même avec des températures plus chaudes.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Foie gras non farci à la rhubarbe glacée
  • Soupe de betteraves à l'oseille et croustillant de noix salé
  • Filet de lièvre à la grenade, mâche et vinaigrette balsamique

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Type

Vintage

Variété

, ,

Contenu

Teneur en alcool

12% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,2 g/l

Température de consommation

12°

Fabricant

Cave Martin Muthenthaler, Bachstr. 11, A-3622 Elsarn / Autriche