„Daneben“ Maischegärung 2015

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Artikelnummer: 9870001028 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 04.12.2017, Copyright Christina Hilker

2015 „Daneben“ Maischegärung

Farbe

Intensives Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.

Nase

Der 2015er „Daneben“ Maischegärung zeigt viel ätherische Noten, die an Orangenschale, Orangen-und Thymianöl erinnern. Begleitet wird das Ganze von Rosenduft und wilden Kräutern, wie Verveine und Brennnessel. Ein Hauch von grünem Tee liegt ebenfalls in der Luft. Ein Wein der trotz Maischegärung mit viel Frische und Verve aufwartet.

Gaumen

Ölig und konzentriert rinnt der 2015er „Daneben“ Maischegärung über die Zunge, und besticht diese mit feiner Würze und anregenden grünen Noten sowie viel Anis. Neben der Würze besitzt er Säure und Biss. Ein Kraftpaket mit innerer Spannung und Eleganz, das selbst mit wärmer Temperatur seine Lebendigkeit und Spiel bewahrt.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Ungestopfte Gänseleber mit glasiertem Rhabarber
  • Betesuppe mit Sauerampfer und salzigem Walnusskrokant
  • Hasenfilet mit Granatapfel, Feldsalat und Balsamico-Dressing

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Typ

Jahrgang

Sorte

, ,

Inhalt

Alkoholgehalt

12% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,2 g/l

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Weingut Martin Muthenthaler, Bachstr. 11, A-3622 Elsarn / Austria