Vouvray Pétillant Brut blanc 1997

à partir de 24x seulement 62,12  par pièce.

69,02 

TVA incluse.
(92,03  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
65,57  6 1187,43  / 1000 ml
64,19  12 2385,59  / 1000 ml
62,12  24 82,83  / 1000 ml
SKU : 9950401148 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 24.03.2018, Copyright Peter Müller

Couleur

D'un or pur brillant et d'un perlage subtil et fin, le vin se montre clairement et brillamment dans le verre.

Nez

Le parfum multicouche de ce Chenin Blanc unique est comme la descente nasale de l'escalier, faiblement éclairé par des lampes cloutées, dans une cave seigneuriale humide. Il sent merveilleusement bien le moût. En outre, les fruits secs sous forme d'abricot et de prune sont rejoints et prolongés par l'association d'une douceur terreuse déclenchée par les arômes de betterave sucrière, de carotte confite et de potiron. Ces composants, à base de fruits mûrs, vont de pair avec les caractéristiques cuirées d'une feuille de tabac, ainsi qu'avec les arômes grillés de pois chiches grillés et de crème de noisettes. Il s'agit d'un vin mûr avec de délicates notes de vieillissement.

Palais

Le Crémant de Vouvray Pétillant Brut 1997 du Domaine Huet frappe le palais avec un perlage doucement chatoyant. Comme le suggère son bouquet, il ne s'agit pas d'un simple Crémant, mais d'un vin profond aux immenses facettes. Son mousseux n'est pas le seul élément qui l'imprègne d'une fraîcheur rajeunissante, soutenue par une qualité phénolique ferme. Inébranlable et d'une main de fer, il tient le fil soyeux de l'acidité et procure un grand plaisir par son irremplaçable extravagance.

Recommandations alimentaires de Peter Müller

  • Tige de navet confite avec œuf de caille, argousier et jus de truffe
  • Aile de raie frite avec tapenade d'olives et de noix, tomates vertes et orge perlé
  • Omble de la marmite romaine avec farce aux champignons et navettes

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Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

12.5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,8 g/l

Température de consommation

10°

Fabricant

Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Certificat biologique : FR-BIO-03