Le Haut-Lieu demi sec 2017

à partir de 24x seulement 28,36  par pièce.

31,51 

TVA incluse.
(42,01  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
29,94  6 1139,92  / 1000 ml
29,31  12 2339,08  / 1000 ml
28,36  24 37,81  / 1000 ml
SKU : 9950401194 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de daté du 15.08.2018, Copyright Christoph Raffelt

Couleur

jaune paille moyen

Nez

Comme le sec Le Haut-Lieu est également le Le Haut-Lieu demi-sec un vin ouvert, brillant et parfumé dont les arômes rappellent la poire nashi et la chair des pommes jaunes, les fleurs d'acacia et d'oranges, et un peu de miel. Mais même avec ce miel et cette douceur annoncée, le vin n'a rien de lourd ou de luxuriant, mais semble cabré et léger, mais en même temps plein de caractère et sérieux. 

Palais

La bouche montre que les 18 grammes de sucrosité sont excellemment tamponnés par l'acidité. Malgré l'Alc. 13,5 %, le vin semble presque aussi flottant qu'un Kabinett, et c'est fascinant. Le site Demi-sec est si juteux, si crémeux et en même temps si élégant avec une acidité finement ciselée et une minéralité fraîche qui, comme tous les composants des vins de Huet, n'est pas d'abord perceptible en tant que composant individuel mais seulement dans la composition globale toujours cohérente. Ici aussi, on est prêt à continuer à verser et à détruire rapidement tout stock, même si le vin a naturellement un grand potentiel d'avenir.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Crêpes de pommes de terre au caviar de truite et à la crème fraîche
  • Pâté de perdrix de chasse à la cardamome et au gingembre
  • Strudel aux abricots

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Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13,5% Vol.

Douceur résiduelle

■■□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

7,0 g/l

Température de consommation

10°

Points Parker

93

Fabricant

Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Certificat biologique : FR-BIO-01