Côtes Du Rhône „Petit Ours“ rouge AOP 2023

Description du vin Côtes Du Rhône „Petit Ours“ rouge AOP 2023 de Du Coulet

Couleur & Apparence

Un rouge violacé intense et juvénile, qui conserve sa densité jusqu’au bord du verre – une promesse visuelle de concentration et de fraîcheur.

Nez

Expressif et multifacette : les cassis et la cerise dominent, accompagnés du pruneau et d’une séduisante note herbacée de Provence. Sous-jacente, une fine couche d’épices composée de poivre blanc et de bois de cèdre – une aromatique Syrah classique avec le charme du sud de la France.

Palais

L’attaque est fraîche et vivifiante, avec une richesse fruitée qui remplit immédiatement la bouche. Une jutosité pure rencontre une structure tannique affinée, les tanins se montrent jeunes mais déjà bien intégrés. L‘acidité vivante maintient le fruit en équilibre – un vin qui allie le plaisir de boire à la substance.

Finale

De longueur moyenne avec des notes de fruits rouges persistantes et une touche d‘herbes de Provence qui invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Issu de la Rhône septentrionale, ce Côtes du Rhône bénéficie d’une situation plus fraîche qui confère à la Syrah fraîcheur et élégance. Le domaine Du Coulet travaille avec le respect du terroir et produit des vins authentiques et directs.

Cépage & Vinification

100% Syrah – le raisin se montre ici sous sa facette accessible et fruitée. Avec 13,5% d’alcool, le vin reste plaisant à boire et équilibré, sans perdre en expression.

Accords mets-vins

Excellent avec des roulades de bettes à carde aux perles d’orge, cannelle et raisins secs, mais aussi avec des côtelettes d’agneau grillées, de la ratatouille, un ragoût de bœuf ou des gratins de légumes méditerranéens. Les notes herbacées s’harmonisent parfaitement avec la cuisine provençale.

Particularités

Le „Petit Ours“ est un excellent exemple de la façon dont un vin d’entrée de gamme de la Rhône peut allier exigence et accessibilité. Un rapport qualité-prix exceptionnel – un vrai plaisir de boire sans compromis sur la qualité.