Corton Grand Cru blanc 2015

à partir de 24x seulement 143,14  par pièce.

159,04 

TVA incluse.
(212,05  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
151,09  6 11201,45  / 1000 ml
147,91  12 23197,21  / 1000 ml
143,14  24 190,85  / 1000 ml
SKU : 9910216114 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 28.12.2017, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Le Chardonnay provient à 80 % du vignoble Grand Cru Corton-Bressandes, à 15 % du Corton Chaumes et à 5 % du Corton Renardes. Ainsi, ce Chardonnay provient de sites qui étaient en fait réservés au Pinot noir. Ces sites sont caractérisés par du bajocium et du calcaire d'Oxford avec des cailloux, de l'argile et une forte teneur en fer.

Couleur

jaune doré

Nez

L'année 2015 a fait en sorte que même les grands crus soient ouverts et invitants dès le départ. Le site Corton montre son terroir dès le début. L'équilibre entre la maturité et la fraîcheur, la minéralité brillante et le fruit juteux ne peut pas échapper. Un peu de silex ainsi que des nuances fumées et légèrement torréfiées constituent le début, puis le développement du bois fin s'affirme, qui donne un peu de vanille et de chêne. Mais les fruits multiples des poires et des pommes jaunes, des citrons, des coings, des nectarines et des ananas dominent. Tout jaune ? Non, il y a encore un peu de citron vert et d'écorce de pomme verte, de la menthe et d'autres herbes. Merveilleux.

La bouche

Le caractère ouvert, invitant et en même temps complexe de la Corton se poursuit sur le palais. Quelle puissance dans le Cordon est bien connu. Ici, il devient évident et traverse tout le fruit à noyau jaune. Les attaques acides les plus fines et un tanin saisissant apportent des dimensions supplémentaires. Le vin se transforme au fil des jours, devient de plus en plus puissant et en même temps de plus en plus précis ainsi qu'élégant. C'est génial !

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Turbot avec chou pointu, crème de chou frisé et beurre blanc
  • Œufs en cocotte aux morilles, crème et parmesan
  • Coq au vin blanc de perdrix bleue

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13,5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,4 g/l

Température de consommation

11°

Points Parker

92

Fabricant

Chandon de Briailles, 1 Rue Soeur Goby, 21420 Savigny-Lès-Beaune / France, Certificat biologique : FR-BIO-01