Corton Grand Cru blanc 2014 – Chandon de Briailles

Jaune doré étincelant.

Le Corton 2014 sent légèrement le fumé et le fruité. Des arômes de coing, de poires en compote, de compote de pommes et d'écorce de pomme se combinent à de délicates notes de vanille et à un peu de fumée de bois. Des herbes discrètes, comme la sauge et la menthe, donnent à l'ensemble une touche de fraîcheur. L'élevage en bois, habile et fin, semble discret et élégant déjà au nez de manière agréable.

Le caractère discret du Corton 2014 se confirme sur la langue avec un fruit juteux, une acidité fine et une structure tannique délicatement épicée. Un vin cohérent, qui réussit de manière optimale à combiner puissance et finesse, parfait compagnon de la cuisine française classique.

Si vous souhaitez l'ouvrir dans sa jeunesse, il est conseillé de le décanter 2 à 3 heures à l'avance et de le déguster dans un grand verre de Bourgogne.