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Colore
Giallo oro brillante.
Naso
Il Corton 2014 ha un aroma leggermente affumicato e fruttato. Gli aromi di mela cotogna, pere stufate, salsa di mele e buccia di mela si combinano con delicate note di vaniglia e un po' di fumo di legna. Sottili erbe aromatiche come salvia e menta aggiungono un tocco di freschezza. La sapiente e fine maturazione in legno è discreta ed elegante e risulta già piacevole al naso.
Palato
Il carattere sottile del Corton 2014 si conferma al palato con frutta succosa, acidità fine e una struttura tannica delicatamente sapida. Un vino armonioso che combina perfettamente potenza e finezza, perfetto per accompagnare la cucina francese classica.
Raccomandazione
Se volete aprirlo nella sua fase giovanile, decantatelo con 2-3 ore di anticipo e gustatelo in un grande bicchiere da Borgogna.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Ravioli di malto alle melanzane con miso alla cipolla
- Aragosta e gamberi gratinati con salsa Nantua
- Poularde di vescica di maiale con finferli e asparagi verdi
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 5,5 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Chandon de Briailles, 1 Rue Soeur Goby, 21420 Savigny-Lès-Beaune / Francia, Certificato biologico: FR-BIO-01 |
