Couleur
jaune doré
Nez
L'odeur de la Chiesa Nera blanc est aussi inhabituel qu'il est profond. Un parfum floral luxuriant s'associe à la réglisse, aux fruits blancs et à un peu d'agrumes. Le vin apparaît fumé et chaud, avec l'air des notes d'herbes et de pierre concassée sont ajoutées et on est curieux de savoir comment cette annonce complexe affecte le goût.
La bouche
Le palais révèle le Clos Venturi comme un vin plein et rond, mais en même temps il est imprégné d'une acidité minérale et vive. C'est un vin du sud, très clair, mais en même temps très complexe et frais. Le fruit à noyau se combine avec le safran, avec la réglisse et un peu de miel, encore des herbes et une tranche de citron, mais surtout du sel et cette idée de pierre écrasée, qui était déjà présente dans l'arôme - un solitaire à plusieurs couches.
Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt
- Cannelloni au brocciu, rouleaux de pâte farcis au fromage frais et au citron
- Salade de pieuvre
- Tomme de Brebis avec pain de campagne frais
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 5,4 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Domaine Vico, Route de Calvi , 20218 Ponte Leccia / France |
