Biancu Gentile

Le cépage Biancu Gentile, autrefois presque oublié, est profondément enraciné dans le paysage sauvage de la Corse. Il donne naissance à des vins d’une texture remarquable et d’une grande densité aromatique, qui portent en eux le parfum typique du maquis corse, fait d’herbes séchées, de fruits jaunes mûrs et de fines notes de miel. En bouche, ce cépage se révèle charnu, équilibré par une fine minéralité saline et une structure phénolique ferme qui lui confère une finale longue et tendue.

Le domaine Clos Venturi démontre avec brio le potentiel de vieillissement fascinant de ce cépage. Dans des cuvées exigeantes comme le « Chiesa Nera Blanc » ou le tendu « Altare Blanc », le Biancu Gentile s’associe à ses partenaires, le Genovese et le Vermentino. Ici, l’onctuosité crémeuse du raisin rencontre des notes de safran, de réglisse et de pierres mouillées pour offrir une expérience de dégustation dense, fumée et chaleureuse.