Barbera d’Alba Superiore DOC 2022

Description du vin Barbera d’Alba Superiore DOC 2022 de Chiara Boschis – E.Pira & Figli

Couleur & Apparence

D’un rouge grenat éclatant à pourpre dans le verre, avec cette légère transparence typique des Barbera élégantes. Un vin qui promet déjà visuellement de la fraîcheur et de l’énergie.

Nez

Délicat et séduisant, ce 2022 se présente avec des cerises noires mûres et des prunes au premier plan. Dessous se déploient des nuances plus fines de lavande, de pierre mouillée et une légère minéralité – une aromatique qui allie la richesse fruitée à la précision minérale.

Palais

En bouche, la véritable classe de ce vin se révèle : poli et rond à la fois, avec un corps moyen et une texture veloutée. Le fruit de cerise noire mûre s’accompagne de notes de noyau de cerise, tandis qu’une fraîcheur juteuse maintient le vin vivant. Le tanin mûr est parfaitement intégré, une légère chaleur alcoolique apporte de la rondeur sans dominer. Le résultat : une Barbera qui se montre séduisante à point – accessible, mais avec de la substance.

Finale

De longueur moyenne à longue, avec un fruit de cerise persistant et une note minérale fine qui invite à la prochaine gorgée.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent de vignobles en propre sur des sols argileux calcaires gris clair et rose, parsemés de grès siliceux, de carbonate de calcium et de fer. Cette composition de sol complexe confère au vin sa profondeur minérale et son élégance.

Cépage & Vinification

Fermentation spontanée en acier inoxydable, suivie de 16 mois d’élevage en barriques de deuxième usage – un choix judicieux qui donne de la structure au vin sans surcharger le fruit typique du cépage. Chiara Boschis sait vinifier la Barbera avec respect et doigté.

Accords Mets-Vins

Excellent avec le Vitello tonnato, le Risotto aux cèpes, le thon grillé ou la Pâtes à la Ragù. Également un excellent choix avec un fromage à pâte dure d’âge moyen comme le Parmigiano ou avec une poitrine de canard.

Particularités

Une Barbera Superiore qui prouve que ce cépage souvent sous-estimé est capable de grande élégance entre les bonnes mains. Vinifiée par l’un des plus prestigieux domaines du Barolo – un conseil avisé pour les connaisseurs.