Chassagne-Montrachet Vielles Vignes Rouge AOC 2023

Description du vin Chassagne-Montrachet Vielles Vignes Rouge AOC 2023 de Thomas Morey

Couleur & Apparence

Un rouge rubis transparent – classiquement bourguignon dans son élégance et sa transparence, qui révèle l’origine de vieilles vignes.

Nez

Discret et encore retenu, ce jeune Pinot Noir se présente avec des notes de baies noires, de cerises et de prunes rouges. S’y ajoutent des touches fascinantes de goudron et de cola, complétées par des nuances minérales de pierre concassée et un sous-bois terreux – un profil aromatique qui promet de la profondeur et de la complexité.

Palais

Ici, le 2023 se montre encore juvénile et fermé : solidement structuré avec un tanin mûr et discret, et une acidité tendue qui donne de la colonne vertébrale au vin. Le fruit semble compact, mais chaleureux et bien mûr. En arrière-plan, une note boisée légèrement noisettée et fumée, qui s’intègre discrètement. Caractéristique est la minéralité terreuse, qui rappelle les grands Pommards – sombre et juteux, avec une pointe de vivacité et une traînée fraîche et minérale, typique de la signature de Thomas Morey.

Finale

De longueur moyenne avec une fine structure tannique et une minéralité pierreuse persistante. Le vin a besoin de temps encore pour déployer toute sa puissance d’expression.

Terroir & Origine

Provenant de trois parcelles historiques – Bottes, Clos Bernot et Dessus des Murs – près du village de Chassagne-Montrachet. Les vignes ont été plantées entre 1933 et 1969. Tandis que la parcelle la plus jeune dispose de sols bruns et limoneux, les parcelles plus anciennes sont plus sableuses, plus perméables et situées sur une crête. Le rendement de ces vieilles vignes dépasse rarement 45 hl/ha.

Cépage & Vinification

Pinot Noir de vieilles vignes, largement éraflé et fermenté avec des levures indigènes en fût neutre et en cuve. Fermentation malolactique spontanée, environ 20% de bois neuf. Soufrage minimal seulement au cours des six derniers mois (max. 35 mg/l au total) – une approche qui met la pureté et l’expression du terroir au premier plan.

Particularités

Un secret bien gardé pour les amateurs de Bourgogne : tandis que Chassagne est mondialement célèbre pour ses vins blancs, les vins rouges offrent une excellente qualité à des prix remarquablement justes. Déjà Camille Rodier louait dans son classique « Le Vin de Bourgogne » les Chassagnes rouges comme égaux à certains crus de la Côte de Nuits. Ce vin confirme cette appréciation de manière impressionnante.