Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 2020

Für diesen Wein nutzte Boris Champy Pinot Noir aus dem Clos des Anges in der 1er Cru Lage Vignes Franches. Die Lage befindet sich in Beaune kurz vor Pommard und nördlich vom Clos des Mouches. Der Boden ist sehr kalkig und karg mit wenig Humus in der Oberfläche. Die Reben müssen tief in den Grund, sind aber zum Glück auch schon alt. Die 0,21 Hektar sind mit einer Trockensteinmauer umgeben. Die Stockdichte liegt bei rund 10.000 in Guyot-Erziehung. Gelesen wurde am 20. August. Boris Champy nutzte 70 % Ganztrauben in der Vergärung im Holzgärständer. Ausgebaut wurde der Wein exklusive in Pièces der Tonnellerie Eric Millard mit 50 % Neuholzanteil über zwölf Monate hinweg.

rouge pourpre intense

Boris Champys Beaune 1er Cru Vignes Franches 2020 est celui de ses vins qui a le plus de puissance et qui a besoin de la plus longue phase de développement. En même temps, il se montre déjà très réceptif et offre l'expression très fine d'un vin de grande qualité. Beaune 1er Cru. Cela est notamment dû à la part assez importante de bois neuf, dont l'utilisation suppose toutefois la maîtrise de Boris Champy, qui sait très exactement quel terroir exige et supporte quelle quantité et quel bois. Ainsi, le bois associe discrètement le vin à des fleurs violettes, des cerises, des framboises, des prunes et de la réglisse, un peu de terre des bois et des notes fraîches iodées et caillouteuses ainsi qu'un soupçon de crème de pruneaux.  

On trouve également sur le palais le Vignes Franches extrêmement juteux et frais, tout à fait opulent dans le fruit noir mûr, légèrement crémeux et soyeux dans la texture, mais ensuite de nouveau vivant dans l'acidité et la minéralité et accrocheur dans la trame tannique, y compris les centimes utilisés. Le pinot noir est puissant et délicieux avec une utilisation parfaite du bois. Il s'agit d'un Beaune 1er Cru avec finesse, gourmandise et un grand potentiel.