Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 2020

Per questo vino, Boris Champy ha utilizzato il Pinot Nero del Clos des Anges nel vigneto 1er Cru Vignes Franches. Il sito si trova a Beaune, poco prima di Pommard e a nord del Clos des Mouches. Il terreno è molto calcareo e povero, con poco humus in superficie. Le viti devono andare in profondità nel terreno, ma fortunatamente sono anche vecchie. Gli 0,21 ettari sono circondati da un muro a secco. La densità delle viti è di circa 10.000 unità in allevamento a Guyot. La vendemmia si è svolta il 20 agosto. Boris Champy ha utilizzato 70 grappoli interi % per la fermentazione in tini di legno. Il vino è stato affinato esclusivamente in Pièces dalla Tonnellerie Eric Millard con 50 % di legno nuovo per dodici mesi.

Rosso porpora intenso

Boris Champys Beaune 1er Cru Vignes Franches 2020 è il più potente dei suoi vini e richiede anche la fase di sviluppo più lunga. Allo stesso tempo, è già estremamente abbordabile e offre l'espressione molto fine di un Beaune 1er Cru. Ciò è dovuto non da ultimo alla percentuale piuttosto elevata di legno nuovo, il cui utilizzo, tuttavia, richiede la maestria di Boris Champy, che sa esattamente quale sito richiede e tollera quanto e quale legno. Il legno combina sottilmente il vino con fiori di violetta, ciliegie, lamponi, prugne e liquirizia, un po' di terra di bosco e fresche note iodate e sassose, nonché un accenno di crema di prugne.  

Anche al palato, il Vignes Franches Estremamente succoso e fresco, piuttosto opulento nella frutta scura matura, leggermente cremoso e setoso nella consistenza, ma poi di nuovo vivace nell'acidità e nella mineralità, e tenace nella struttura tannica insieme all'uvetta utilizzata. Il Pinot Nero è potente e delizioso, con un perfetto uso del legno. Questo è un Beaune 1er Cru con finezza, gourmandise e grande potenziale.