Informations sur le vin
Hohen-Sülzen est situé dans la vallée dite d'Eisbach ; et comme son nom l'indique, le courant froid de basse montagne qui prend sa source dans le massif du Donnersberg exerce une influence considérable sur la fraîcheur des nuits. La différence entre les températures diurnes et nocturnes est plus importante à Hohen-Sülzen que dans les autres districts.
Couleur
Jaune doré brillant.
Nez
Au nez, le Hohensülzen Kirchenstück Riesling GG 2022 se présente avec des notes puissantes de fruits à noyau, d'abricots, de mirabelles et de pêches de vigne, soulignées par des touches terreuses et pierreuses qui lui confèrent une certaine fraîcheur et profondeur. Des notes fumées et de nombreux arômes d'herbes enrichissent le parfum et augmentent sa complexité. Un monument d'un vin qui donne déjà envie de se perdre dans le nez.
Palais
Une fois sur la langue, il s'empare de fruits jaunes juteux et de notes d'agrumes, sa structure est marquée par une fine adhérence et une note salée et incite à en boire davantage à chaque gorgée. Un Riesling à la fraîcheur vivifiante, au fruité fantastique, à l'intensité iodée et à la profondeur. Un potentiel de maturité grandiose, à ne pas boire trop jeune.
À aérer impérativement et à déguster dans de grands verres !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Nouilles Ramen avec légumes et sauce curry thaïlandaise
- Coquilles Saint-Jacques au beurre d'orange et à la vanille avec légumes aux algues
- Lotte en croûte d'amandes sur sauce au citron salé
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Battenfeld-Spanier |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rhinehessen |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Weingut Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen, Rheinhessen, Germany. Certificat bio : DE-ÖKO-006 |
