Auxerrois, Quarz und Lehm 2024

Description du vin pour l'Auxerrois Quartz et Argile 2024 de Michael Andres

Couleur & apparence

Jaune clair étincelant avec des reflets verts marqués - un vin jeune et vif qui signale déjà sa fraîcheur dans le verre.

Nez

Invitant et complexe, cet auxerrois se présente avec un bouquet de Poire, Coing et pomme jaune. Les arômes de fruits sont élégamment soulignés par des nuances épicées : Vanille, Anis et gingembre séché confèrent au vin une profondeur fascinante qui invite à s'attarder.

Palais

En bouche, le 2024 déploie tout son charme : fondant juteux rencontre un assaisonnement délicat et une minéralité accrocheuse, La bouche est très fine et exprime clairement le terroir de quartz et d'argile. La texture est souple, la structure précise - un vin qui a de la substance et qui est facile à boire.

Sortie

Finale de longueur moyenne, marquée par la minéralité, avec des notes fruitées persistantes et une acidité rafraîchissante qui anime le palais et appelle à la prochaine gorgée.

Terroir & origine

Michael Andres’ Auxerrois stammt aus der Pfalz, wo die Kombination aus Quartz et Argile dans le sol confère au vin sa tension caractéristique entre minéralité et plénitude. Cette structure du sol est déterminante pour l'équilibre du vin.

Cépage & vinification

L'auxerrois, ce cépage bourguignon souvent sous-estimé, montre ici tout son potentiel. Avec un taux d'alcool modéré de 12,5% et un mode d'élevage sec, Andres fait preuve d'un sens aigu de l'élégance plutôt que de l'opulence.

Accords mets-vins

Un compagnon de repas polyvalent : excellent avec d'asperges frites, Salade de fenouil et d'orange, Sandre en sauce au safran, Escalope de veau aux morilles ou de comté affiné. A déguster également en solo sur la terrasse.

Particularités

Un exemple parfait de l'excellence Rapport qualité-prix, Le résultat est un vin d'une qualité exceptionnelle, proposé par des vignerons allemands comme Michael Andres. L'auxerrois de cette qualité et à ce prix vaut la peine d'être découvert - authentique, marqué par le terroir et tout simplement délicieux.