Aphros Orange 2023

Description du vin Aphros Orange 2023 de Aphros Wine

Couleur & apparence

Jaune citron trouble aux reflets argentés et à l’éclat vivant – un vin orange naturel qui ne cache pas son origine non filtrée.

Nez

Étonnamment floral et parfumé : camomille, marguerites, pétales séchés et une touche élégante de muscade donnent le ton. S’y ajoutent bergamote, pamplemousse, litchi et pêche blanche – le tout avec délicatesse et finesse. En arrière-plan se révèlent cire d’abeille, fleurs des prés ainsi que des notes herbacées fraîches de menthe, mélisse et citronnelle. Un bouquet d’une complexité rayonnante et d’une discrète élégance.

Bouche

Léger et dansant – c’est ici que se révèle toute la raffinement de cette interprétation du Loureiro. La structure tannique est finement tissée, jamais dominante, mais suffisamment présente pour offrir tenue et contour. Avec un alcool modéré de 11 % et une acidité douce, se déploie un profil stimulant, presque atlantique et maritime : minéralité saline, touches d’algues, de pierre mouillée et une légère amertume de zeste de pamplemousse. Le fruit s’efface au profit d’une fraîcheur herbacée et vive.

Finale

Nette, fraîche et marquée par une pureté saline. Les nuances florales et herbacées s’entrelacent pour offrir une finale transparente et désaltérante – pas un gramme de lourdeur oxydative, seulement une précision cristalline.

Terroir & origine

Issu du Vinho Verde, la région viticole la plus septentrionale du Portugal, où les influences atlantiques garantissent des nuits fraîches et une acidité vive. Aphros Wine travaille en biodynamie et laisse la fraîcheur maritime de la région s’exprimer sans fard dans le vin.

Cépage & vinification

Loureiro en monocépage, vinifié comme vin orange avec macération pelliculaire – mais avec retenue et finesse. Loin de toute lourdeur oxydative, le vigneron Vasco Croft mise sur la transparence, la fraîcheur et une texture subtile. Un vin orange pour puristes.

Accords mets-vins

Parfait avec du poulpe grillé, du ceviche, des huîtres, du poisson fumé, du fromage de chèvre ou des plats asiatiques à la coriandre et à la citronnelle. Tout aussi savoureux avec des légumes en tempura ou des amandes salées.

Particularités

Un vin orange qui redéfinit la catégorie : loin d’être oxydatif et lourd, il est aérien, salin et d’une élégance toute atlantique. Issu de la biodynamie, non filtré, c’est un parfait exemple de la nouvelle génération des vins naturels portugais.