Aphros Orange 2023

Description de vin pour Aphros Orange 2023 d’Aphros Wine

Couleur & Apparence

Jaune citron trouble avec des reflets argentés scintillants – un vin orange naturel qui ne cache pas ses origines non filtrées.

Nez

Étonnamment floral et intensément parfumé : camomille, marguerites, pétales de fleurs séchées et une touche élégante de muscade donnent le ton. S’y ajoutent bergamote, pamplemousse, litchi et pêche blanche – le tout d’une manière délicate et filigranée. En arrière-plan apparaissent cire d’abeille, foin ainsi que des notes herbacées fraîches de menthe, mélisse et citronnelle. Un bouquet d’une complexité rayonnante et d’une élégance discrète.

Palais

Léger et dansant – voici la finesse de cette interprétation de Loureiro. La structure tannique est finement tissée, jamais dominante, mais suffisamment présente pour offrir de la tenue et du contour. Avec un alcool modéré de 11% et une acidité douce, se déploie un profil animé, presque atlantico-maritime : minéralité salée, touches d‘algues, de pierre mouillée et une légère amertume d‘écorce de pamplemousse. Le fruit se retire au profit d’une fraîcheur herbacée et cool.

Finale

Nette, fraîche et marquée par une pureté salée. Les nuances florales et herbacées s’entrelacent pour former une finale transparente et rafraîchissante – pas une once de lourdeur oxydative, seulement une précision cristalline.

Terroir & Origine

Du Vinho Verde, la région viticole la plus septentrionale du Portugal, où les influences atlantiques assurent des nuits fraîches et une acidité vivante. Aphros Wine travaille en biodynamie et laisse la fraîcheur maritime de la région s’exprimer sans altération dans le vin.

Cépage & Vinification

Loureiro pur, vinifié en vin orange avec contact de peaux – mais avec retenue et finesse. Au lieu d’une lourdeur oxydative, le vigneron Vasco Croft privilégie la transparence, la fraîcheur et la texture subtile. Un vin orange pour les puristes.

Accords mets-vins

Parfait avec poulpe grillé, ceviche, huîtres, poisson fumé, fromage de chèvre ou plats asiatiques à la coriandre et citronnelle. Aussi délicieux avec légumes en tempura ou amandes salées.

Particularités

Un vin orange qui redéfinit la catégorie : ni oxydatif ni lourd, mais aérien, salé et d’une élégance atlantique. Produit en biodynamie, non filtré et un exemple parfait de la nouvelle génération des vins naturels portugais.