Altare Blanc 2017

à partir de 24x seulement 38,71  par pièce.

43,01 

TVA incluse.
(57,35  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
40,85  6 1154,47  / 1000 ml
40,00  12 2353,33  / 1000 ml
38,71  24 51,61  / 1000 ml
SKU : 9910238021 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de daté du 10 avril 2019, copyright Peter Müller

Couleur

En or brillant, le vin se montre clair et brillant dans le verre.

Nez

Cette cuvée corse issue des cépages Biancu Gentile, Genovese, Rimenese et Vermentino impressionne par son exotisme parfumé et profond dès son premier nez. D'une complexité obsédante, le vin montre clairement que vous remercierez beaucoup la carafe. Avec des fruits à chair jaune qui passent de la mangue et de l'abricot séchés à la banane fraîche et au tronc d'ananas, le vin ne dérape jamais et ne dérive pas vers des saveurs tutti frutti kitsch. Dans le même temps, il suggère toujours une certaine astringence grâce au subtil soupçon de thé matcha. Avec le piquant d'une salade de fenouil à la vinaigrette à l'huile d'olive orange avec cerfeuil et poivre vert, il séduit le palais.

Palais

L'Altare 2017 du Clos Venturi glisse sur le palais comme s'il s'agissait de son freestyle sur une poutre d'équilibre. Avec les fruits jaunes des mirabelles et des figues fraîches, il fait ressortir ses caractéristiques de thé. Une texture soyeuse, une acidité contenue et un corps robuste et puissant facilitent sa dégustation légère, tout en permettant inconsciemment d'explorer à chaque gorgée la complexité de cette confession d'origine sans compromis.

Vive l'empirisme !

Recommandations alimentaires de Peter Müller

  • Roulades de chicorée et de feta au pesto de noisettes et d'ail sauvage
  • Rouget frit avec risotto de seiche, poivron jaune et livèche
  • Selle d'agneau rôtie avec asperges vertes, tomates cerises braisées et pommes de terre au romarin

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Type

Vintage

Variété

, ,

Contenu

Teneur en alcool

13,5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

4,7 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Domaine Vico, Route de Calvi , 20218 Ponte Leccia / France