Couleur
De couleur rouge grenat avec un bord de couleur brique, le vin se présente presque entièrement clair avec un lustre soyeux et un cœur légèrement translucide.
Nez
Une expressivité prononcée sous forme d'épices poivrées se retrouve dans ce vin rouge vif. Sur une terre rouge, mais stérile et pierreuse, de peau de pomme Golden Delicious, de thé rooibos et honeybush, ainsi que de prune et d'argousier, les arômes épicés vont du romarin, du thym et de la sauge au piment de la Jamaïque et au poivre de montagne japonais, en passant par la noix de muscade et le laurier.
Palais
La première apparition du monocépage Alicante Nero 2015 d'Agricola Ampeleia se caractérise par un jus frais et fruité et une vitalité buvable. Les baies rouges brillantes sont soutenues de manière exubérante par un arc acide franchement vif, tandis qu'une structure tannique serrée mais polie et veloutée confère au vin le corps approprié à sa stature élégante. Cette interprétation méditerranéenne du Grenache Noir évoque le plaisir de boire et la légèreté de l'être, rendus possibles par un sérieux sûr de soi.
Recommandations alimentaires de Peter Müller
- Cèpes rôtis avec tripiers et mâche
- Poitrine de caille avec aubergines confites et tapenade d'olives
- Roulades de veau farcies au paprika et aux amandes sur risotto aux poireaux et sauce tomate
| Vigneron | Ampeleia |
|---|---|
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,0 g/l |
| Température de consommation | 17° |
| Fabricant | Ampeleia, Loc. Meleta, I-58028 Roccatederighi, certificat biologique:IT BIO 014 |
