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Colore
Di colore rosso granato con bordo color mattone, il vino è quasi completamente limpido con una lucentezza setosa e un nucleo leggermente traslucido.
Naso
Questo vino rosso leggero è caratterizzato da una forte espressività sotto forma di spezie pepate. Aromi speziati di rosmarino, timo e salvia, pimento e pepe di montagna giapponese, noce moscata e alloro si estendono da una terra a frutto rosso, ma arida e sassosa, fatta di buccia di mela Golden Delicious, tè rooibos e honeybush, oltre a prugna e olivello spinoso.
Palato
La prima apparizione del monovitigno 2015 Alicante Nero dell'Agricola Ampeleia è caratterizzata da una succosità fresca e fruttata e da una vitalità beverina. La frutta rossa a bacca brillante è sostenuta da un'acidità diretta e vivace, mentre la struttura tannica, ben tessuta ma levigata e vellutata, conferisce al vino il giusto corpo nella sua elegante statura. Questa interpretazione mediterranea di un Grenache Noir racconta la gioia di bere e la leggerezza dell'essere, resa possibile da una serietà sicura di sé.
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Funghi porcini arrostiti con triplette e lattuga di agnello
- Petto di quaglia con melanzane confit e tapenade di olive
- Involtini di vitello con ripieno di paprica e mandorle su risotto ai porri con salsa di pomodoro
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Ampeleia |
| Paese | Italia |
| Regione | Toscana |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | Cannonau |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 5,0 g/l |
| Temperatura del bere | 17° |
| Produttore | Ampeleia, Loc. Meleta, I-58028 Roccatederighi, certificato biologico:IT BIO 014 |
