Un Gran Cru excepcional procedente del pago GG más alto del Palatinado: potente, mineral y de una profundidad impresionante, que en la botella mágnum de 1,5 litros desarrolla un potencial de guarda aún mayor.
Amarillo limón luminoso con una claridad brillante
Nariz
Intensas notas especiadas y de roca, tabaco rubio, limones maduros, naranjas sanguinas y pomelo con piel, además de una frescura de uva y notas herbales de tomillo, ortiga y caléndula
Boca
Jugoso y abierto, con fruta de pulpa blanca y notas cítricas, una estructura ácida generosa y a la vez llena de tensión, que hacia el final se vuelve cada vez más tensa, con un fino grip de extracto y una mineralidad y salinidad desbordantes
Carácter
Fresco y filigranado, pero de una sustancia impresionante: una combinación poco frecuente de elegancia y fuerza que convierte al Kastanienbusch en uno de los Rieslings más emocionantes de la añada
Maridaje
Rodaballo a la parrilla con mantequilla de hierbas, vieiras con vinagreta de cítricos, Comté curado o queso de cabra
A tener en cuenta
El pago GG más alto del Palatinado, a 320 m sobre el nivel del mar, con Oberrotliegend ferruginoso y rocas de granito, pizarra y melafiro; una maceración de 24 horas y una crianza de seis meses sobre las lías finas confieren al vino una complejidad excepcional; la botella mágnum garantiza una maduración a largo plazo especialmente armoniosa
Nota de cata
Color & aspecto
Un amarillo limón luminoso de brillante limpidez: un vino que irradia energía ya desde la copa.
Nariz
La nariz es compleja y de múltiples capas: especias y roca dominan la primera impresión, acompañadas de tabaco rubio y una viva fruta cítrica de limones maduros, naranjas sanguinas y pomelos con piel. A ello se suman delicadas notas herbáceas (tomillo, ortiga y caléndula) y una profundidad ligeramente uvosa y rica en extracto. Un perfil aromático de rara precisión y complejidad.
Boca
En boca, el Kastanienbusch 2023 se muestra jugoso, abierto y seductoramente accesible, con fruta de pulpa blanca y frescas notas cítricas. La estructura ácida une generosidad y tensión con una elegancia típica de la añada 2023. Hacia el final, el vino gana en firmeza, desarrolla un fino grip de extracto y despliega una arrolladora mineralidad y salinidad. Fresco y filigranado, y a la vez de una fuerza impresionante: un Riesling que reúne los contrastes aparentemente sin esfuerzo.
Final
Largo, salino-mineral y de gran precisión. El final resuena y deja la inconfundible huella del Oberrotliegend: ferruginoso, sin concesiones, inolvidable.
Terroir & origen
El Kastanienbusch, junto a Birkweiler, es con 320 metros sobre el nivel del mar el viñedo Grosse Gewächs más alto del Palatinado. Protegidas en un circo natural de los vientos fríos del Bosque del Palatinado, las cepas se asientan sobre granito, pizarra y melafiro, atravesados por el Oberrotliegend ferruginoso. La pendiente del 30–35 % garantiza la máxima exposición solar con un microclima fresco: condiciones ideales para un Riesling de máxima tensión.
Variedad de uva & vinificación
Riesling monovarietal, vinificado tras el despalillado con una maceración de unas 24 horas. Tras la sedimentación natural y el desfangado previo, la fermentación se realizó en acero inoxidable, seguida de una crianza de seis meses sobre lías finas, un procedimiento que aporta textura y profundidad sin ocultar el origen. Alcohol: 12,5 % vol., prácticamente seco.
Particularidades
Este mágnum de 1500 ml es más que un formato: es una promesa. Los grandes Rieslings maduran en mágnum más despacio, con más profundidad, de forma más plena. El Kastanienbusch 2023 se considera ya hoy la mejor añada joven de este viñedo: un vino que conviene guardar y abrir con reverencia dentro de diez años.
