El Muskateller trocken 2025 de Ökonomierat Rebholz, de Siebeldingen, muestra la claridad típica de la variedad y la estructura cristalina por las que es conocida esta bodega del Palatinado de trabajo biodinámico: un vino blanco aromático y completamente seco.
18,00 €24,00 € / l
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Intensamente aromático, con notas de uvas moscatel frescas, melocotón, naranja y mango, además de hierba limón, jengibre y delicados matices de grosella negra y flores.
Boca
Completamente seco, con una acidez estimulante, un cuerpo ligero y vivaz y una mineralidad fresca y multifacética: fresco, directo y de gran facilidad de trago.
Carácter
Aromático y expresivo y, al mismo tiempo, tenso: un Muskateller purista que refleja el estilo intransigente y marcado por el terroir de la casa Rebholz.
Maridaje
Aperitivo perfecto; excelente con cocina de inspiración asiática con jengibre y hierba limón, con ensaladas frescas con aliño cítrico o con queso de cabra.
A tener en cuenta
Criado en depósito de acero inoxidable tras una maceración de 24 horas. La guía Vinum Weinguide 2026 considera este Muskateller completamente seco uno de los emblemas de la casa; la bodega VDP cuenta con certificación ecológica desde 2005 y es miembro de respekt-BIODYN.
Nota de cata
Color & aspecto
Amarillo claro y brillante con reflejos verdes, cristalino en la copa, como es habitual en Rebholz.
Nariz
Un perfil aromático de una ligereza casi danzarina: uvas moscatel frescas, melocotón, naranja y mango, junto con hierba limón y un fino toque especiado de jengibre. Casis y flores blancas enmarcan el conjunto.
Boca
Seco como el esqueleto, tal como es irrenunciable en la casa Rebholz. Una acidez estimulante se encuentra con una mineralidad fresca y polifacética: ágil, tensa, sin un solo gramo superfluo.
Final
Limpio y refrescante, con un eco cítrico y especiado. La botella se vacía más deprisa de lo que uno tarda en darse cuenta.
Terroir & origen
Cultivado en el borde del Pfälzer Wald, donde la familia Rebholz trabaja un mosaico de suelos que va del Rotliegend al Buntsandstein y la pizarra, hasta el Muschelkalk. La bodega de Siebeldingen representa como pocas el lenguaje sin artificios del terroir del Palatinado.
Variedad de uva & vinificación
En Rebholz, el Muskateller es un VDP.Gutswein, y la Vinum Weinguide 2026 cuenta el Muskateller seco como el esqueleto entre los emblemas de la casa. Tras 24 horas de maceración pelicular y una clarificación natural por sedimentación, la crianza se realiza en depósito de acero inoxidable: puro, fresco, sin distracciones.
Maridaje
Un aperitivo nato. En la mesa combina con cocina asiática con hierba limón y jengibre, con queso de cabra, con Handkäs mit Musik o con ensaladas con aliño cítrico. También con sushi es una elección tan precisa como inusual.
Particularidades
Mientras los Großen Gewächse de Kastanienbusch e Im Sonnenschein acaparan los titulares, este Muskateller muestra el lado más juguetón de la casa, sin perder su brújula rotundamente seca. Certificado ecológico desde 2005, miembro de respekt-BIODYN desde 2015.
