La añada 2012 resulta desigual en nuestra tabla de añadas. Las añadas de champagne registran un año sobresaliente, ya que, tras las heladas invernales y el granizo, una ola de calor en agosto con noches frescas generó la rara combinación de alta acidez y alto contenido en azúcar. Los Borgoña tintos, los Riesling alemanes y los vinos tintos de Austria resultan muy buenos. En el Ródano las cosechas son escasas, y tanto el norte como el sur se quedan en buenas (añadas del Ródano). El Piamonte, tras un verano caluroso, se considera una añada ligera e irregular (añadas del Piamonte), y en las añadas de Brunello las opiniones divergen como en ningún otro año de esta lista.
De 2012 disponemos de champagne de De Sousa, Olivier Horiot y Tarlant, además del Cava Enoteca de Gramona, el Riesling Klause am Berg de la Wachau de Nikolaihof, el Rangen de Thann de Alsacia de Domaine Zind-Humbrecht, el Lutzmannsburg Alte Reben del Burgenland de Moric y el Suisassi de la Toscana de Duemani. Las botellas con crianza en botella van y vienen.
≈ Plato: Caza
En todos los vinos: 1024 Vinos
