Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2019
Un vino singular de carácter volcánico procedente de Alsacia, que une la fuerza aromática de la variedad con una mineralidad refrescante y un estilo casi seco.
Embotellador: Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France
En la copa
Color
Amarillo dorado brillante e intenso.
Nariz
Inmensa frescura con notas de pulpa de naranja, melocotón, pera y pomelo, además de flores fragantes, cerilla, tabaco rubio, jengibre cítrico y pimienta fina.
Boca
Fino y elegante, con una acidez viva, una mineralidad compacta y una jugosa fruta de naranja; textura sedosa y estructura compleja.
Carácter
Un Grand Cru etéreo y vital que, a pesar de sus 14 % de alcohol, transmite ligereza y gracia: una fiesta para los pacientes.
Maridaje
Crostini de nueces con pera caramelizada, pollo marroquí al limón con bulgur y dátiles, o paloma alsaciana con miel de abeto y pimienta negra.
A tener en cuenta
Procede de solo 0,5 hectáreas y se elaboran unas 1.500 botellas al año; el escarpado Grand Cru volcánico de Rangen, con su orientación sur y su proximidad al río Thur, da lugar a un estilo inusualmente seco y mineral para un Gewürztraminer.
Nota de cata
Color & aspecto
Amarillo dorado brillante e intenso: un vino que ya en la copa anuncia que es más que un Gewürztraminer típico.
Nariz
Sorprendentemente fresca y precisa para la variedad: pulpa de naranja, melocotón, pera y pomelo, junto a flores aromáticas, una fina nota de cerilla, tabaco claro y una frescura de jengibre cítrica con un toque pimentado. Un perfil aromático de vitalidad inusual.
Boca
Aquí se aprecia la firma del Rangen: acidez viva, una mineralidad compacta y compleja y una jugosa fruta de naranja que se une a una fina estructura tánica. A pesar de sus 14 % de alcohol, el vino flota: sedoso, ligero, casi ingrávido. Un alarde de fuerza que parece realizarse sin esfuerzo.
Final
Largo, preciso y marcado por una frescura notable. La tensión mineral sostiene la fruta mucho más allá de la última impresión.
Terroir & origen
El Grand Cru Rangen de Thann se alza con un 68 % de pendiente como el viñedo más escarpado de Alsacia por encima de la pequeña ciudad de Thann. Sobre roca volcánica, a más de 350 metros de altitud y situado al final de un valle más frío, nacen vinos de intensa mineralidad. El río Thur, que discurre justo por debajo de las laderas, suaviza el clima y es lo que hace posible aquí el cultivo del Gewürztraminer, plantado a poca distancia del agua.
Variedad & vinificación
El Gewürztraminer es la variedad menos representada en el Clos-Saint-Urbain: solo 0,5 hectáreas, unas 1.500 botellas al año. La añada 2019 se vendimió bastante más tarde que la mayoría de los demás Gewürztraminer, pero fermentó rápidamente y terminó casi seco, un estilo que el Rangen impone casi por la fuerza a la variedad.
Maridaje
Crostini de nueces con pera caramelizada, cilantro y comino: el carácter especiado del vino se refleja en los aromas tostados. Pollo marroquí al limón con bulgur de dátiles y miso de berenjena: el picante exótico encuentra a su compañero en las notas de jengibre y pimienta. Paloma alsaciana con miel de abeto y pimienta negra: un plato de complejidad y profundidad similares a las del propio vino.
Particularidades
Un Gewürztraminer que desmiente las expectativas sobre la variedad: más seco, más fresco, más mineral de lo que se suele esperar de esta uva. La pendiente extrema, la roca volcánica y la vendimia tardía dan lugar a un vino de rara precisión y longevidad. A quien no tenga paciencia se le aconseja decantarlo uno o dos días antes y disfrutarlo en grandes copas de Borgoña. Para todos los demás vale lo siguiente: comprar y guardar.
