Embotellador: Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France
En la copa
Color
Amarillo claro con reflejos verdes y borde plateado que se desvanece.
Nariz
Distinguido juego de azahar, lichi y agua de rosas, sutilmente acompañado por una fina nota de madera.
Boca
Paso esbelto y entrada pudorosa, con textura cremosa, estilo floral y una longitud impresionante.
Carácter
Nobleza y un refinado understatement: un Gewürztraminer magistralmente equilibrado y sutil, con un excelente potencial de guarda.
Maridaje
Queso Munster templado con chutney de pera, carpa en un ligero caldo de soja claro o curry rojo de pato con lichi.
A tener en cuenta
Crece en el viñedo más empinado de Alsacia (68 por ciento de pendiente) sobre roca volcánica y procede del cultivo biodinámico certificado por Demeter de la familia productora.
Nota de cata
Color & aspecto
Amarillo claro con brillantes reflejos verdes y un borde que se desvanece en tonos plateados.
Nariz
Un Gewürztraminer de fascinante discreción: en lugar de excesos frutales toscos, el vino se muestra en la copa de forma plenamente aristocrática. Elegantes notas de azahar, fino lichi y matices de agua de rosas se funden con el aroma de madera recién encerada. Un aroma pulido y empolvado, fascinante por su complejidad y de una contenida elegancia.
Boca
Entrada recatada, de trago esbelto y porte distinguido. La aromática floral se traduce en el paladar en suaves matices. El dulzor se integra en una textura cremosa que tapiza suavemente el paladar sin resultar jamás estridente ni invasiva.
Final
Una resonancia persistente llena de nobleza aristocrática. El vino conserva su estructura hasta un final largo y elegante. Ofrece ya hoy un gran placer, pero tiene potencial para la próxima década.
Terroir & origen
El Grand Cru Rangen de Thann, con un 68 % de pendiente, es el viñedo más escarpado de Alsacia. En 5,5 hectáreas de pura roca volcánica en el sur de Alsacia, este viñedo alcanza una profundidad mineral y una especiado extraordinarias, que encuentran su expresión en el Clos-Saint-Urbain.
Variedad de uva & vinificación
Gewürztraminer de pura cepa procedente de cultivo biodinámico certificado por Demeter, bajo la dirección del Master of Wine Olivier Humbrecht. En la bodega, el vino pasa al menos seis meses en contacto con las lías, con rendimientos reducidos de 30–40 hectolitros por hectárea, y sale al mercado tras uno o dos años de crianza en botella. Grado alcohólico: 13,5 % vol.
Maridaje
Excelente con queso Munster templado con chutney de pera y cardamomo verde. Asimismo, el vino armoniza con carpa con castañas de agua y melocotón en nage ligero de soja o con un especiado curri rojo de pato con tomates cherry amarillos, albahaca tailandesa y lichi.
Particularidades
La bodega tiene una historia que se remonta a 1620. Olivier Humbrecht convirtió los viñedos en 1996; desde 2002 la explotación cuenta con certificación Demeter. La extrema pendiente del Rangen une un ardiente terroir volcánico con la paciencia de una larga crianza.
