La bodega de vino espumoso Andres & Mugler: dos viticultores del Palatinado, amigos desde hace 35 años, elaboran vinos espumosos extraordinarios. Michael Andres (Ruppertsberg) y Steffen Mugler (Maikammer) trabajan de forma biodinámica: «Somos distintos, nos necesitamos los dos». Su tradicional fermentación en botella, con hasta 48 meses de crianza sobre lías, les valió en 2021 el reconocimiento de Eichelmann como «la mejor colección de espumosos de Alemania».
Más sobre Andres & Mugler
De la amistad a la perfección: dos viticultores, una visión
En 1989, Michael Andres y Steffen Mugler iniciaron su proyecto conjunto de vino espumoso con modestos 1000 litros de Riesling. Hoy, tras más de tres décadas de intensa colaboración, se han convertido en uno de los productores de vino espumoso más extraordinarios de Alemania. Su filosofía está claramente definida: «No queremos crecer hacia fuera, sino hacia dentro». Esta actitud se refleja en cada detalle de su trabajo, desde la certificación biodinámica desde 2010 hasta el meticuloso trabajo en la bodega.
Los dos amigos aportan fortalezas distintas: Michael Andres contribuye con su experiencia procedente de su bodega de Ruppertsberg, mientras que Steffen Mugler aporta sus conocimientos de la bodega M. Schädler. Esta simbiosis de enfoques diferentes y de una visión compartida hace que sus vinos espumosos sean extraordinariamente complejos.
La biodinamia como filosofía de vida
«La biodinamia es la actitud con la que lo contemplamos todo», explica el dúo sobre su forma de trabajar. Certificados como ecológicos desde 2006, en 2010 dieron el paso coherente hacia el cultivo biodinámico. En la empinada y arenosa Deidesheimer Mäushöhle, el pago favorito de Michael, hay incluso colmenas que aportan una mayor biodiversidad. Esta visión integral se extiende a todos sus viñedos: desde la Deidesheimer Mäushöhle, pasando por el Ruppertsberger Reiterpfad, hasta Maikammer.
Su gama de variedades incluye Riesling, Pinot Blanc, Spätburgunder, Schwarzriesling, Muskateller, Chardonnay y Auxerrois. Cada variedad se trata con la misma dedicación, pero es en el ensamblaje donde despliegan su verdadera grandeza.
El arte de la fermentación tradicional en botella
En la bodega se manifiesta la verdadera maestría de Andres & Mugler. Utilizan solo aproximadamente dos tercios del mosto prensado, un lujo que pocos productores se permiten. La fermentación tradicional en botella, con entre 12 y 48 meses de crianza sobre lías, confiere a sus vinos espumosos esos perfiles frutales y minerales de uva que entusiasman a los expertos de todo el mundo.
El Blanc de Noir Brut Nature 2023 muestra de manera ejemplar su sello personal: ligero de cuerpo, seco en su crianza, pero de una fascinante complejidad. Igualmente impresionante es la Cuvée 50 Lunes 2018, que convence por su extraordinaria madurez y profundidad.
Reconocimientos al más alto nivel
Los éxitos hablan por sí solos: en 2021, Eichelmann nombró su colección «la mejor colección de vinos espumosos de Alemania». En el prestigioso Meininger Deutscher Sektpreis obtienen regularmente las máximas puntuaciones desde 2019. En especial, la Cuvée Elena 2021 demuestra con qué perfección pueden unirse elegancia e intensidad en una sola copa.
Estos reconocimientos confirman lo que los conocedores saben desde hace tiempo: Andres & Mugler han elevado la cultura alemana del vino espumoso a un nuevo nivel y demuestran que los principios biodinámicos y una calidad sin concesiones son la clave de vinos espumosos extraordinarios.