Reserva Brut 2021 375ml

Descrizione del vino per Reserva Brut 2021 375ml di Gramona

Colore & Aspetto

Un elegante Cava che si presenta con un giallo paglierino lucente e argentato con delicati riflessi verdastri. La perlage fine e di alta qualità si sviluppa brevemente ma con precisione – un’anteprima visiva della precisione artigianale di questa casa.

Naso

Qui si rivela il terroir puro. Gli aromi marittimi dominano con guscio di ostrica, spruzzi di mare e alghe nori – tipici dei vigneti costieri catalani. Gli aromi erbacei di salvia, menta e timo si fondono con note esotiche di citronella e zenzero. Il frutto si mostra inizialmente discreto: pesca bianca, mele gialle croccanti e scorza di bergamotto. Un carattere austero e corposo di mandorla e una delicata nota di lievito completano il bouquet complesso.

Palato

Al palato si sviluppa un’intensità sorprendente. Il mousseux cremoso garantisce uno scioglimento impressionante, mentre il frutto si mostra notevolmente più maturo: mela al forno, pera candita e composta di mela cotogna. L’anidride carbonica vivace attraversa elegantemente il mousseux e conferisce al vino la sua caratteristica snellezza e razza. Una delicata astringenza invita a continuare a bere – uno spumante classico di grande eleganza senza complessità superflua.

Informazioni Generali

Questo cuvée composto da 55% Xarel-lo, 30% Macabeo, 10% Parellada e 5% Chardonnay ha beneficiato dell’eccellente annata 2021. Uve vendemmiate a mano, vinificazione separata delle varietà e almeno 18 mesi di affinamento sui lieviti creano la base per questo autentico Cava. Il dosaggio secondo la ricetta familiare completa l’opera. Sboccato a novembre 2023.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto come aperitivo o con frutti di mare, ostriche, sushi e leggeri antipasti. La caratteristica marina si armonizza meravigliosamente con pesce alla griglia o tapas.

Particolarità

Disponibile esclusivamente nella bottiglia da 0,375l – ideale per momenti speciali in due. Un autentico Cava che riflette il terroir della Catalogna senza filtri e si distingue per la sua freschezza e leggerezza.