Habla de Ti… 2023

Descrizione del vino Habla de Ti… 2023 di Habla

Colore & Aspetto

Luminoso giallo-verde nel bicchiere, con brillante trasparenza – un’anteprima visiva della freschezza che questo vino promette.

Naso

Il bouquet rivela l’origine più calda con frutti tropicali – frutto della passione maturo e ananas –, ma rimane straordinariamente vivace grazie alle note erbacee e vegetali. Questa tensione tra il calore meridionale e la freschezza tipica del Sauvignon crea un fascino particolare. Stimolante e fresco, perfettamente equilibrato.

Palato

Qui l’Habla di ti rivela il suo carattere distintivo: corpo medio con una sorprendentemente setosa texture, regalata dall’affinamento sui lieviti fini. L‘acidità vivace sostiene l’eleganza della frutta, mentre il vino sviluppa una piacevole struttura al palato. Succoso, beverino, ma tutt’altro che banale – un vino con personalità che invita al sorso successivo.

Finale

Di media lunghezza e succoso, con buon equilibrio tra frutta e freschezza. Il vino si congeda in modo schietto, ma con sufficiente presenza da rimanere nella memoria.

Terroir & Origine

L‘Estremadura porta il suo nome non a caso – „estremamente duro“ descrive perfettamente il clima continentale. Le viti di 25 anni affondano le radici a 450 metri di altitudine, dove le giornate calde e le notti fresche garantiscono la freschezza decisiva. Bodegas Habla è tra i produttori più importanti di questa regione spesso sottovalutata al confine portoghese.

Vitigno & Vinificazione

Sauvignon Blanc, affinato in acciaio inox e invecchiato per diversi mesi sui lieviti fini – una tecnica che conferisce al vino la sua setosa texture e una complessità aggiuntiva, senza mascherare la freschezza tipica della varietà.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con pesce alla griglia, insalata di formaggio di capra, asparagi con vinaigrette o frutti di mare. Anche con pasta al pesto di erbe o piatti asiatici leggeri è un’ottima scelta.

Particolarità

Un Sauvignon Blanc che dimostra come l’Estremadura spagnola ha molto più da offrire che vini rossi. Con il 12,5% di alcol rimane elegante e piacevolmente beverino – un compagno schietto con carattere.