Tresoro di Riparbella, Costa Toscana IGT 2019

Description du vin Tresoro di Riparbella Costa Toscana IGT 2019 de Duemani

Couleur & Apparence

Un rouge cerise séduisant aux reflets violets juvéniles – malgré ses cinq années d’âge, le vin affiche encore une fraîcheur remarquable au verre.

Nez

Ici se révèle toute la complexité d’un assemblage Bordeaux parfaitement mûr. Les mûres noires et les cerises noires se fondent avec le prunellier et les mûres blanches en une image fruitée concentrée. Dessous scintillent le chocolat noir, le tabac et le cuir – signes d’un élevage noble. Particulièrement fascinant : l’épice herbacée du romarin, du thym et de la genièvre, combinée au poivre noir et une touche de fumée de bois.

Palais

Puissant et pourtant élégant – comme du velours noir, ce vin s’étend sur la langue. La densité et la concentration impressionnent sans paraître lourdes. L’essentiel est l‘acidité vivifiante qui, associée aux tanins affinés, assure l’équilibre. La minéralité saline confère au vin son caractère toscan et le rend irrésistiblement buvable.

Finale

Longue, persistante et d’une fraîcheur remarquable. Le fruit persiste, accompagné de notes épicées et de cette tension minérale qui caractérise les grands vins.

Terroir & Origine

Issu des vignobles cultivés en biodynamie de Duemani et Prima Pietra dans la région côtière toscane de Riparbella. La proximité de la mer confère au vin sa note saline caractéristique.

Cépage & Vinification

Un classique assemblage Bordeaux composé de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Vinifié en cuves en ciment et élevé en barriques françaises – une combinaison qui unit la clarté fruitée à la complexité. La culture biodynamique se reflète dans la vitalité du vin.

Accords Mets-Vins

Un vin pour les plats de viande exigeants : parfait avec le râble de lièvre, le bœuf braisé, les gibiers ou la pigeon fumé à chaud. Aussi une révélation avec les fromages affinés durs.

Particularités

Un chef-d’œuvre au potentiel de garde exceptionnel. Le 2019 affiche déjà une maturité impressionnante, mais peut aisément se conserver 5 à 10 ans supplémentaires et gagnera encore en complexité.