Terra de Cuques negre 2019

Informations sur le vin

Cette cuvée composée à 50 pour cent de garnacha et à 50 pour cent de cariñena provient de raisins issus de différents vignobles de la région viticole du Priorat. Les viticulteurs Dominik Huber et Tatjana Peceric misent sur une récolte relativement précoce et une extraction prudente. Ils illustrent ainsi l'approche d'une nouvelle génération de viticulteurs espagnols, qui privilégie la fraîcheur et la finesse plutôt que la couleur sombre et la densité. La vinification a eu lieu principalement dans des cuves en béton.

Couleur

rouge cerise, clair et transparent

Nez

Le bouquet contient des fruits rouges frais comme la fraise des bois et la cerise, ainsi que des notes d'herbes séchées méditerranéennes. Le nez est clair, précis et sans fioritures.

Palais

Ce vin rouge doit être aéré pour qu'il puisse déployer toute sa beauté. En bouche, il a une attaque juteuse, presque croquante, et une bonne dose de minéralité s'ajoute au fruit rouge. Le vin a en outre de la tension et un tirage vertical serré. Les tanins crayeux assurent une finale sèche et une bonne longueur. Il s'agit d'un représentant du Priorat qui ne se caractérise pas par la lourdeur et l'extraction, mais qui se définit par sa finesse et son élégance. L'assemblage des deux principaux cépages du Priorat ne montre pas le côté chaud de la Méditerranée, mais plutôt son côté sensuel et rafraîchissant. L'accent est ici clairement mis sur la fraîcheur et la buvabilité.