Il Guercio IGT 2022

Description du vin pour Il Guercio IGT 2022 de Tenuta di Carleone

Couleur & apparence

Dans le verre, ce sangiovese se présente dans un rouge cerise profond et lumineux - prometteur et intense.

Nez

Le site Il Guercio 2022 révèle une complexité aromatique fascinante. Tout d'abord, des notes discrètement rosées de figues mûres et de cerises noires apparaissent, sans toutefois être surchargées ou cuites. Ensuite, l'élégance typique du sangiovese se déploie : des buissons de garrigue odorants, des violettes fraîches et des pétales de rose délicats s'entrelacent avec des nuances de framboise et de tabac épicé. Un nez qui allie profondeur et finesse.

Palais

Am Gaumen zeigt dieser Wein seine wahre Klasse. Die viermonatige Gärung mit 30 % ganzen Trauben hat eine bemerkenswerte Textur geschaffen – rund, saftig und von charmanter Intensität. Die Frucht wirkt konzentriert, aber nie schwer, getragen von einer reifen, perfekt integrierten Säure und seidigem Tannin. Das Mundgefühl ist auskleidend und elegant zugleich, fast burgundisch in seiner Finesse – man denkt tatsächlich an einen guten Volnay, der zufällig in der Toskana entstanden ist. Das Finale besticht durch Länge und Harmonie: duftig, geschliffen, mit nachhallender Frucht.

Informations générales

Sean O’Callaghan, dessen Spitzname « Il Guercio » dieser Wein trägt, vinifiziert hier 100 % Sangiovese aus einem alten terrassierten Weinberg bei Lamole auf beachtlichen 650 Metern Höhe. Die handwerkliche Herangehensweise – Fußstampfen, Spontangärung, Zementtanks – und der bewusste Verzicht auf Holzfassausbau lassen die Frucht und das Terroir unverfälscht sprechen. Mit 13,5 % Alkohol bleibt der Wein trinkanimierend und elegant.

Accords mets-vins

Ce Sangiovese polyvalent s'harmonise parfaitement avec Pâtes au ragù, Saltimbocca alla Romana ou de filet de porc grillé. Aussi à de pecorino moyen, Plats de gibier ou d'une Pizza aux herbes il est un excellent compagnon. Son élégance en fait également un vin agréable à boire seul.

Particularités

La combinaison d'une altitude extrême, de vieilles vignes et d'une vinification proche de la nature fait de ce vin quelque chose de particulier. Moderne dans sa facture, intemporel dans son expression - un sangiovese qui montre à quel point la Toscane peut être passionnante au-delà des catégories classiques.