FR 
DE 
EN 
IT 
Couleur
Rouge pourpre avec des reflets violets et un noyau noir.
Nez
Le nez du Suisassi 2011 est encore très retenu au début. Après un moment dans le grand verre, des notes claires de graphite et un peu de piment d'Espelette émergent à côté des arômes typiques de la Syrah, de cerises noires et de poivre. Le nez promet un vin complexe et puissant avec des fruits noirs et des épices fines.
La bouche
En bouche, le vin tient sans effort ce que le nez promet. Cerises noires, cerises confites et notes épicées de laurier. Le vin a une structure très dense et complexe, on pense qu'il éclaterait immédiatement en bouche. En outre, il y a une minéralité qui lui confère fraîcheur et élégance. Les tanins sont élégants et l'acidité chatouille la cerise noire dans la finale épique. Top Syrah !
Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser
- Canard croustillant aux airelles et châtaignes
- Pluma Iberico du grill aux saveurs du barbecue
- Entrecôte aux aubergines grillées
Fiche signalétique
| Type | |
|---|---|
| Millésime | |
| Variété | |
| Contenance | |
| Teneur en alcool | 14,5% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 6,0 g/l |
| Température de consommation | 17° |
| Fabricant | Azienda Vitivinicola Duemani, Loc. Ortacavoli, 56046 Riparbella, Italie. Certificat biologique : IT BIO 007 |
