Sono Montenidoli Toscana Rosso IGT 2010

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43,01 

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(57,35  / 1000 ml)
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40,00  12 2353,33  / 1000 ml
38,71  24 51,61  / 1000 ml
SKU : 9911011019 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 02.02.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Rouge rubis avec des reflets brillants et un bord qui s'éclaircit.

Nez

Le Sono Montenidoli Toscana Rosso 2010 est luxuriant avec une charmante touche de rusticité au nez. Il représente la Toscane classique, aussi nette qu'une silhouette, sans les ornements modernes qui l'ornent et avec un œil louche vers Everybodys Darling. La cerise, le laurier, le camphre et les épices douces aiguisent ses contours.

La bouche

Au nez, il est exigeant et saisissant. Ici aussi, rien n'est rogné pour s'adapter aux masses, mais il se montre dans une pureté toscane, comme il devait l'être autrefois. Un arc acidulé bien défini dessine et structure le palais. Les tanins sont serrés et mûrs, une minéralité crayeuse sous-tend la bouche et un ton amer acidulé et animé équilibre le fruit, rappelant les cerises et les prunelles. Chatoyant et transparent avec un long fini. Parfait pour les plats toscans copieux.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Salade tiède d'aubergines marinées et de cardes en vinaigrette à la tomate douce avec croûtons de pain grillés
  • Poulpe rôti avec pommes de terre, olives et herbes à l'huile d'olive
  • Lapin confit à l'ail jeune, à la sauge et aux olives vertes

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

14% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,5 g/l

Température de consommation

16°

Fabricant

Montenidoli, I 53037 San Gimignano / Italie