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Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 1500ml Magnum

69,00 

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  • 🍇 Couleur : Rouge grenat foncé
  • 🌺 Arôme : notes de prunelle, de grenade, de lierre, d'herbes et de viande crue, avec un soupçon de pierre et de sureau mûr
  • 🍷 Le goût : Captivant avec des tanins fins et une acidité jeune et exigeante ; rappelle les griottes et les prunelles
  • 🎭 Caractère : Structure terreuse, vivante et minérale avec une élégance naissante
  • 🍽️ Accompagnement : Betteraves rouges au labneh et au zatar, aubergines grillées au foie de poulet, köfte d'agneau aux pignons de pin
  • Particularités : Élevé en amphores de cave espagnoles, cultivé sur des alluvions sablonneuses
SKU : 9911031107 Catégories : , Weingut :
Note de dégustation de daté du 20/04/2018, copyright Christoph Raffelt et Vinaturel :

Foradori Teroldego Rotaliano Sgarzon 2016

Vigneti delle Dolomiti IGT

Information

Teroldego Rotaliano provenant du lieu-dit Sgarzon dans le Campo Rotaliano, Mezzolombardo. 2,5 hectares sur des alluvions sablonneuses. Élevé pendant huit mois sur les peaux dans des amphores de cave espagnoles, appelées tinajas.

Couleur

rouge grenat foncé

Nez

De la paire de frères Morei et Sgarzon est le Sgarzon toujours le vin un peu plus vif, plus sauvage et plus frais, ce qui n'est pas étonnant, puisqu'il provient d'un endroit frais. Des notes de prunelle, de grenade, de lierre, d'herbes et un soupçon de viande crue dominent ici, ainsi qu'un peu de pierre et aussi un peu de sureau mûr et juteux.

Palais

En bouche, il y a de la tension et le tanin fin mais présent qui provient indubitablement du vieillissement dans l'amphore. On dirait presque la surface finement frottée d'une couche d'argile cuite. L'acidité du vin est jeune et exigeante, le fruit frais et juteux, rappelant les cerises acides et les prunelles. La structure est terreuse, vive et très minérale, mais déjà avec une pointe d'élégance qui augmentera au cours des prochaines années.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Betteraves rouges, labneh et zatar
  • Aubergines grillées avec foie de poulet et poivrons braisés
  • Brochettes d'agneau aux pignons de pin et au paprika fumé

Vigneron

Foradori

Pays

Italie

Région

Trentin

Vintage

Variété

Contenu

1500ml

Teneur en alcool

12.5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient des sulfites

Fabricant

Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italie

Nom complet du produit

Foradori - Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 1500ml Magnum

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